Nagyon finom és egészséges, házi hekk konzerv, leírhatatlan íz. Gyermekkor íze) #vakáció
Összetevők: szürke tőkehal, hagyma, sárgarépa, paradicsomszósz, só, fűszerek, babérlevél, pirítós olaj, cukor
Főzési mód:
A hekket megtisztítjuk, kényelmes darabokra vágjuk, addig a serpenyőt felforrósítjuk és a hagymát 2 db-ra vágjuk. kockákra, aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a fűszereket, őrölt fekete borsot, mustármagot. Kacsaházban sütöttem, az első rétegbe a hagymánkat tesszük, majd rárakjuk a kész halat. (takarítva)
Ízlés szerint vizet forralunk sóval a halhoz. A halunkat beletöltjük a csirkébe, és kb. 2,5 órán át főzzük, miután felforrt, nagyon kicsire tesszük. tűz, és oltsd el, 2,5 óra után megnézzük mi hiányzik, só, fűszerek, közepesen sós halam van, fűszerek is minimum.
Összesen 4 órán át pároljuk a halat, eszünkbe juttatjuk főzés közben, rátesszük a lavrushkát, ha kevés a só, és valahol három óra múlva. adjunk hozzá pirítást, hagymát, sárgarépát és pörkölt szószt, és adjunk hozzá 1 evőkanál. cukrot, és ezt a sütést adjuk a halhoz, és pároljunk még 1-et óra. Összesen 4 óra alatt a Ribka nagyon puha és ízletes lett. Jó étvágyat kívánunk)