Összetevők: víz, élesztő, cukor, só, liszt, olívaolaj, töltelékhez:, friss csiperkegomba, vaj, friss spenót, Mozzarella, Ricotta, Só, bors, Paradicsomszósz:, Saját levében konzerv paradicsom, Só, Cukor, Fekete bors talaj
Főzési mód:
A tésztához keverjük össze a vizet a cukorral, az élesztővel és hagyjuk állni 10-15 percig. Egy habsapkának fel kell emelkednie. 220 g-ot szitálunk egy tálba. Liszt. Adjunk hozzá 1 órát l. só. Amikor a tészta megkelt, beleöntjük a lisztbe. Adjunk a tésztához 2 ek. l. olivaolaj.
Jó 10 percig dagasztani a tésztát, ha van bolygókeverő, akkor ott csináljuk, kampós rögzítéssel. Ha a tészta a kezéhez tapad, adjunk hozzá még 10-20 gr. Liszt. A tésztából golyót formázunk, olajjal kikent tálba tesszük, nedves törülközővel letakarjuk és 30 percre meleg helyre tesszük.
A paradicsomkonzervet turmixgéppel simára daráljuk, sóval, cukorral, borssal ízesítjük.
A gombát vajban addig sütjük, amíg el nem engedi a levét. 10 percig pároljuk, 2-3 percig. a befejezés előtt adjunk hozzá spenótot. Egy szűrőedényben leszűrjük, és sóval, borssal ízesítjük. A tésztát kör alakúra nyújtjuk, megkenjük paradicsomszósszal. A tetejére tegyünk gombás spenótot, salátát és mozzarella sajtot, 220-250 °C-on sütjük. 10-15 percig felül-alul vágjuk.
A kész pizzára tedd a ricotta sajtot.
Jó étvágyat!🤗