Paella tenger gyümölcseivel🐚🦐
Összetevők: Calamari, Kagyló, Langoustine, Tigris garnélarák, Bébi polipok, Sárgarépa, Paradicsom, Kaliforniai paprika, Hagyma, Fokhagyma, zöldbab (fagyasztott), zöldborsó (fagyasztott), paella rizs, olívaolaj, só, bors fűszerek íz
Főzési mód:
A sárgarépát és a hagymát félkarikára vágjuk A kaliforniai paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk A fokhagymát a rizst jól felaprítjuk öblítés Fogunk egy nagy serpenyőt, felöntjük olívaolajjal, és magas lángon megsütjük a tenger gyümölcseit 2-3 min.
Külön tálba rakjuk őket. Ugyanabban az olajban elkezdjük sütni a zöldségeket. Hagyma, sárgarépa, bab, kaliforniai paprika, fokhagyma, kevés só, mindent jól összekeverünk. 5 percig sütjük.
Ezután hozzáadjuk a rizst, és kevergetve 2 percig pirítjuk. Töltsük fel vízzel, 1:2 arányban (1 csésze rizs = 2 csésze víz) Sózzuk, borsozzuk, mérsékeljük a hőt közepesre és főzzük kb. 20 percig. Többé nem avatkozunk bele!
Ezután hozzáadjuk a langusztikát, és jól felforrósítjuk, hogy megfőjenek. És végül hozzáadjuk a kagylót. Főzés közben minden kagylónak ki kell nyílnia!! Ha hirtelen nem nyílik ki valamilyen héj, feltétlenül dobja el !!!
Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot. Az utolsó szakasz, szórjuk meg az egészet borsóval. Amikor a paella már majdnem kész, lekapcsoljuk a tüzet, letakarjuk alufóliával és 5-7 percig hagyjuk kelni.
A tenger gyümölcsei paella készen áll. Jó étvágyat!🤗