#pizza #játékok A tésztát a szerző Linda L receptje szerint készítjük. @Zeit_Zeitoun
Hozzávalók: Tésztához:, Búzaliszt, Meleg víz, Cukor, Só, Száraz élesztő, Növényi olaj, Töltelékhez:, Sajt mozzarella/suluguni, paradicsom, hagymahagyma, olívabogyó, szószhoz:, paradicsom, aromás fűszernövények (bazsalikom), száraz fokhagyma (a szerint opcionális), só
Főzési mód:
300 ml-es Cookpad csészét használtam. Szitáljuk a lisztet egy edénybe, adjunk hozzá sót, cukrot, élesztőt, növényi olajat, keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá meleg vizet, gyúrjuk a tésztát.
Annyi vizet adunk hozzá, hogy puha, rugalmas, nem ragadós tésztát kapjunk. Egy egész csésze vízből maradt egy kevés. Fedjük le a tésztát fedéllel vagy fóliával, és küldjük meleg helyre 1-1,5 órára. A sütőt kikapcsolt, 40-50 fokra előmelegített sütőben használom.
Egyelőre folytassuk a töltelékkel és a szósszal. A szószhoz 2-3 paradicsomot turmixgépben bedörzsölünk, sózzuk, bazsalikomot adunk hozzá. Száraz serpenyőbe küldjük, felforraljuk. Ha nagyon folyékony, akkor fedő nélkül pároljuk tovább közepes lángon, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.
1-1,5 óra elteltével kivesszük a tésztát, áttesszük egy liszttel megszórt asztalra. Felmelegítjük a sütőt. Én a "Pizza" módot használom (alsó hő + forró levegő) és 200 ℃-on sütöm. A tepsit szórjuk meg liszttel vagy búzadarával.
A tésztát kinyújtjuk, tepsibe tesszük. 5-7 percre a forró sütőbe küldjük - ez az alap elősütése.
Kivesszük a sütőből egy kicsit megsült alapot, megkenjük mártással, rárakjuk a tölteléket és a sajtot. Szeretem a suluguni sajtot - kiváló pizzához.
A pizzát az előmelegített sütőbe küldjük, készre sütjük (a sajtnak meg kell olvadnia, de nem sül meg). Az illatos és lédús pizza készen áll. Jó étvágyat és sok sikert a főzéshez!!!