Nagyon szeretem a túrót😍 Minden nap más formában eszem, így sajttorta formájában is. A túrós palacsinta szeszélyes fogás, szereti a serpenyőben megkenni, majd összeragadni 😅. E recept szerint sűrűek, rugalmasak lesznek, és nem érintik a szomszédokat a serpenyőben😉.
Hozzávalók: túró, sárgája, liszt, búzadara, vanília kivonat, cukor, só, sütéshez kókuszolaj, mazsola, ízlés szerint kókuszreszelék, bogyók a díszítéshez
Főzési mód:
A túrót villával pépesítjük, hozzáadjuk a sárgáját, a lisztet, a búzadarát, a vaníliakivonatot – alaposan összekeverjük. Legalább 30 percig állni hagyjuk (hűtőben is lehet), hozzáadjuk a cukrot és a sót. Így a liszt és a búzadara felszívja a folyadékot a túróból és a sárgájából🥚, és a cukornak nem lesz ideje megolvadni.
A masszát 2 részre osztottam - az egyikhez mazsolát tettem (forrásban lévő vízzel felöntjük, papírtörlővel szárítjuk), a másikhoz - 1 evőkanál. l. kókuszreszelék (nem érezhető, jobb 2-3 ek. Igény szerint teszem).
A túrós masszából golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk, addig nyomkodjuk, amíg a kellő vastagságú túrótortát nem formázzuk, nekem 18 db lett. A nagy részét pedig lefagyasztottam 🌬️, az íze sem rosszabb és nagyon kényelmes. 👍
Kókuszolajban (a zöldség is megfelelő) kisütjük az átlag alatti tűzön 15 percig, megfordítjuk, lefedjük és további 15 percig pirítjuk.
Enyhén melegen tejföllel, sűrített tejjel, bogyós gyümölcsökkel🍓 és dióval🌰 tálaljuk.