Piros süteményekkel és hófehér krémmel tekercs. Gyönyörű, könnyű és nagyon finom 😊
Hozzávalók: liszt, lúgosított kakaópor, sütőpor, szódabikarbóna, só, tojás, cukor, natúr görög joghurt, olvasztott szobahőmérsékletű vaj, ecet, piros ételfesték, hideg tej impregnáláshoz, Krémhez:, túró, porcukor, krém 33-35%
Főzési mód:
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 C-ra. A tojásokat a cukorral habosra verjük (botmixerrel 10-15 percig).
Egy tálban keverjük össze az átszitált lisztet, kakaót, sót, szódát, sütőport. Adjuk hozzá a keveréket a felvert tojásos keverékhez. Szilikon spatulával óvatosan keverjük össze. Adjunk hozzá joghurtot. Összekeverjük.
Végül hozzáadjuk az olaj és az ecet keverékét. Összekeverjük. A végén belekeverjük a festéket.
A masszát szilikonozott sütőpapírral bélelt tepsire öntjük. Kiegyenlítjük, 13-15 percre a sütőbe küldjük.
Amíg a keksz még forró, óvatosan fordítsuk át egy tiszta törülközőre, távolítsuk el a pergament, a széleket igazítsuk össze, csomagoljuk be egy törülközőbe és tegyük zacskóba több órára.
A tejszínhez a tejszínt, a porcukrot és a sajtot mixerrel egy percig habosra keverjük. A homogén krémet egy spatulával összekeverjük.
Az összeállításhoz kihajtjuk a kekszet, megkenjük a krém 1/2-ével, elsimítjuk, összehajtjuk. Díszítsük a maradék krémmel, hagyjuk ázni néhány órán keresztül.