A fantázia nem határtalan. Ha nem tudod, mit főzz vacsorára, improvizálhatsz egy kicsit. Ezúttal ez történt velem. #csirke #tészta #khinkali #játékok
Hozzávalók: víz + tej, só, napraforgóolaj, liszt, csirkemell, hagyma, fűszerek
Főzési mód:
A mellet és a hagymát apróra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Vedd félre.
Kevés tejet, vizet öntünk egy tálba, sózzuk, kevés napraforgóolajat. Keverje össze mindent a kezével. Adjunk hozzá lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Zsákba tesszük és 30 percre hűtőbe tesszük. Lehet takarítani vagy nem. Tőled függ.
A tésztát kis golyókra osztjuk, és mindegyiket kör alakúra sodorjuk. Ne nyújtsa ki túl vékonyra, mint míg a töltelékben bízunk, a tészta elszakadhat.
Tedd a tölteléket, valahol 1-2 óra. l., és csípje össze a széleit körben, khinkalit formálva.
Forraljuk fel a vizet, sózzuk meg és adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat, és folytonosan kevergetve dobjuk rá a khinkalit, nehogy az aljára feküdjenek és leragadjanak. Ha felforrt, csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 7-9 percig.
Szúrókanállal óvatosan kiszedjük és tányérra tesszük. Jó étvágyat kívánunk!