#vegán #játékok 1 evőkanál = 250 ml.
Hozzávalók: burgonya (hámozott), búzaliszt, növényi olaj (finomítatlan napraforgó olajam van), só, szárított rozmaring, szárított fokhagyma, meleg víz vagy meleg burgonyaleves
Főzési mód:
A burgonyát megfőzzük, pépesítjük.
Tegye át a pürét egy széles tálba, és hagyja kihűlni.
A pürébe öntjük a sót, a szárított fokhagymát, a rozmaringot, összekeverjük.
Egy tálba burgonyapürébe szitáljuk, először fokozatosan 150 g lisztet. Egy kanállal keverjük össze.
Öntsük fel meleg vízzel vagy burgonyalevessel (nekem a második lehetőség van). Keverd össze.
Felöntjük olajjal. Keverjük újra.
Ezután a maradék lisztet részletekben szitáljuk, jól keverjük össze. Gyúrjuk a tésztát, ami nem tapad a kezünkhöz. Eleinte pontosan 300 g liszt kellett hozzá.
Egy tálban állni hagyjuk 1 órát, törölközővel letakarva (ami nem kár🤪😁), hát, vagy zacskóval.
Utána ismét jól összegyúrjuk a tésztát. Aztán ragacsos lett, hogy nem lehet kézzel fogni, nem volt elég liszt, ezért adtam hozzá. A tésztát egy széles, olajjal kikent tepsibe tesszük (a forma vastag torta készítéséhez szükséges). A tetejére szórtam egy kis sót és tökmagot. Ez egyáltalán nem szükséges.
190°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. A kész focaccia nagyon finom rozmaring illatú.
A tortát a formából fadeszkára tesszük, hagyjuk kihűlni.
Levessel és tejföllel tálaljuk.