Szeretem, ha minden sok és több, mert nagy a családunk.
Összetevők: Funchoza, csirkemell, sárgarépa, hagyma, bolgár paprika, uborka, koktélparadicsom, szójaszósz, só, bors, szezám, növényi olaj, fokhagyma
Főzési mód:
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. Valójában az alak nem különösebben fontos - kényelmesebb a darabokat pálcikával szedni.
Egy serpenyőben felforrósítunk pár evőkanál olajat, és gyorsan (legfeljebb 2-3 perc alatt) nagy lángon kisütjük az apróra vágott csirkemellet. Fontos, hogy a húst étvágygerjesztő kéreg fedje be, miközben belül lédús marad. Ha kis lángon főzzük a csirkét, akkor nem sütjük, hanem pörkölt. A csirkedarabokat egy tálba tesszük, és ízlés szerint fűszerezzük.
Közben előkészítjük a zöldségeket a sütéshez. A nagy édes paprikát csíkokra, a közepes vöröshagymát félkarikára, a meghámozott sárgarépát csíkokra vágjuk. Abba a serpenyőbe, ahol a csirkét sütöttük, öntsünk még 1 evőkanál olajat, melegítsük fel és rakjuk rá a zöldségeket. Kevergetve főzzük őket nagy lángon 3-4 percig. Nem az a feladatunk, hogy puhára tegyük, hanem csak felmelegítsük, hogy a szeletek magukba szívják az olajat és illatosak legyenek (miközben ropogósak maradnak). A paprikát, a hagymát és a sárgarépát a csirkére helyezzük.
Ezután készítsük el a tésztát. A száraz funchose-t egy mély tálba vagy serpenyőbe tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a víz szintje magasabb legyen, mint ez a tészta. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 5-6 percig, hogy a funchose kipárologjon és átlátszóvá váljon. Majd szitára borítjuk, hogy az összes víz üveges legyen. Ezenkívül azt javaslom, hogy a kész funchose-t konyhai ollóval vágja le, mivel elég hosszú, és nem lesz túl kényelmes megenni.
Az uborkát vékony karikákra vágjuk. Cseresznyeparadicsom 4 részre. A kihűlt tésztát a csirkehús zöldségekhez tesszük, összekeverjük. Ezután adjunk hozzá friss uborkát és paradicsomot. Továbbra is meg kell tölteni az edényt szójaszósszal, és kinyomni néhány gerezd fokhagymát.
Próbáld ki: lehet, hogy nincs elég sód, ezért adj hozzá plusz szószt vagy csak sót ízlés szerint. Tálalás előtt szórjuk meg szezámmaggal, és élvezzük. Jó étvágyat 💓.