A receptet a kukák ellenőrzése és a rossz időjárás ihlette. Nem akartam boltba menni a nedves hóban🤪😁😁 #február 23.
Hozzávalók: vörös bab, közepes padlizsán, vöröshagyma, közepes sárgarépa, paradicsompüré, gomba kb. Közepes répa, koriander, zellerszár, fokhagyma, só, bors, növényi olaj és legfőképpen kolbász Chorizo. Az enyém készen van.
Főzési mód:
Áztassa a babot 2 órán át. Ne felejtse el öblíteni. A megmosott céklát feltesszük főni főni (2 óra)
Igen, készen áll a Chorizo, a sajátom, használhatsz darált húst is. Lásd a chorizo kolbász receptemet. Darált húst vagy aprót készítünk. Húsgombóc (köröm nagyságú), vagy törj levest. Mint a bolognai szószban
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megdinszteljük a hagymát (ez is megpirítható. Kicsit más ízt ad) és adjunk hozzá sárgarépát, közepes lágyságig.
A többi zöldség főzése.
Bemutatjuk a gombát és készenlétbe hozzuk a koriandert, de csak finomra vágott gyökeret és szárat. És bab.
Amikor minden szép lett, minden mást bemutatunk.
A padlizsánt megtisztítjuk a bőrétől.(Így nem ad keserűséget!!!)
Pároljuk széppé, és adjuk hozzá a CHORIZO-t (kis kockákra vágva) és a paradicsompürét és a fokhagymát.
Elkészítjük és ízleljük. Ez még mindig pörkölt és ha sűrűn vizet adunk hozzá. Ha kész, szórjuk meg a többi korianderrel.
Jó étvágyat mindenkinek.😁😁😁😁 Nagyon finom és kielégítő 🤯