Összetevők: sárgarépa, búzaliszt, csirke tojás, cukor, növényi olaj, őrölt fahéj, őrölt szerecsendió és gyömbér, szódabikarbóna, sütőpor, vanillin, só
Főzési mód:
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral, szódával, sóval, fahéjjal, gyömbérrel és szerecsendióval. Saját sárgarépát, hámozzuk meg és dörzsöljük egy durva reszelőn. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, tegyük bele a cukrot és öntsük bele a növényi olajat.
A tojásokat mixerrel addig verjük, amíg a cukor feloldódik. A kapott krémes masszába adjuk a vanillint és a reszelt sárgarépát. Mixerrel jól összekeverjük. Részekben öntsük a lisztes keveréket a sárgarépás folyékony hozzávalókhoz, és lassú sebességgel forgassuk simára a mixert. A sütőt 190 fokra bekapcsoljuk.
A tésztát cupcake formákba nyújtjuk, félig megtöltjük (nagyon megkelnek). Szilikon formákat használok, nem kell kenni. Ha fém formái vannak, kenje meg őket növényi olajjal. Sütőben 190 fokon 20-25 percig sütjük a cupcake-ket.
fokok. A kész sárgarépás muffinokat kivesszük a sütőből és 10 percig a formákban hagyjuk. Ezután vegye ki a cupcake-ket a formákból, és hagyja teljesen kihűlni. Ízlés szerint porcukorral díszítjük a cupcake-ket, vagy mint a krémsajtomat és a fügémet.
Jó étvágyat 👌.