Néha veszek lepényt, élesztős tésztát a főzéshez. Nem akarok sokáig várni, hogy az enyém beérjen. A tölteléket pedig nem nehéz elkészíteni. #menü #pite
Hozzávalók: pite élesztős tészta, máj (marha, sertés, csirke, bárány), hagyma, olaj zöldség sütéshez, só, őrölt bors, kapor, petrezselyem, víz, növényi olaj sütés
Főzési mód:
Öblítse le a májat, távolítsa el a filmet, csavarja húsdarálóba. Van marha- és sertésmájam. Hozzáadhat csirkét.
A hagymát növényi olajon aranybarnára pároljuk.
Ezután a hagymához adjuk a kicsavart májat, és kevergetve közepes lángon addig pirítjuk, amíg megvilágosodik és a folyadék elpárolog. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, puhára pároljuk, a végén megszórjuk fűszernövényekkel, hagyjuk kihűlni.
A kész tésztát 2 részre osztjuk, majd darabokra. Ebből a tésztamennyiségből 20 db lett.
Minden darabot sodrófával kinyújtunk tortává. A tölteléket a torta közepére tesszük, a széleit összecsípjük, pite formát adunk.
Egy serpenyőben, forró olajban süssük meg a pitét mindkét oldalukon.