A folyami halakból készült ételek kalciumtartalmuk miatt erősítik a hajat, a fogakat, a csontokat és a körömlemezeket. A halak foszforban való gazdagsága jótékony hatással van az emberi látórendszerre. Az immunitást az A- és E-vitamin komplexek állítják helyre. A kárászban található fehérjék rövid időn belül felszívódnak az emberi szervezetben
Összetevők: Karasiki, napraforgóolaj, hagyma, só, paprika, liszt, burgonya, vaj, koriander
Főzési mód:
Megtisztítjuk a pikkelyektől, a belsejét levágjuk és eltávolítjuk, a halat megmossuk, az uszonyokat eltávolítjuk.
Öntsünk lisztet egy tálba. A halat kívül-belül sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalát lisztbe mártjuk.
A serpenyőt a tűzre tesszük, öntsünk napraforgóolajat. A halat forró felületre tesszük, mindkét oldalát aranybarnára sütjük (kb. 10 perc mindkét oldalról).
Amíg sülnek a kárászaink, vigyázzunk a krumplira.
A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Ha kicsi a krumpli, akkor egészben főzzük meg, de ha nagy, akkor vágjuk.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a burgonyát. Amikor felforr a víz, leszedjük a habot és megsózzuk a burgonyát. Főzzük majdnem készre.
Leengedjük a vizet. A serpenyőt a tűzre tesszük, belerakunk egy darab vajat és ráterítjük a burgonyát. Mindkét oldalát megsütjük, folyamatosan megfordítva. Amikor a burgonyán kéreg jelenik meg, sózzuk egy kicsit és adjuk hozzá a paprikát.
A hagymát félkarikára vágjuk, a koriandert finomra vágjuk. Keverjük össze a hagymát és a koriandert. Ha kész a burgonya, tegyük bele a hagyma-koriander keverékünkbe, fedjük le a tányért, és hagyjuk 10 percig, hogy átitassa a hagyma és a fűszernövények illatát.
Tedd az edényre a félkarikára vágott hagymát, és tedd rá halainkat, és szórd meg hagymával. A szélére burgonyát teszünk hagymás fűszernövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!!!