A zabpehely sütemény talán az egyik legkedveltebb tea-csemege, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer. Belül gyengéd, ropogós kéreggel és szép repedésekkel a tetején, elképesztő fahéj aromájú és mérsékelten édes. Így készül a zabpehely süti e recept szerint. Véleményem szerint ezek a sütik leginkább a bolti sütikre hasonlítanak, de érthető és megfizethető termékekből készülnek. Ezek a sütik tökéletesek egy reggeli kávéhoz és egy pohár tejhez. Bátran adható gyerekeknek uzsonnára.
A zabpehely keksz főzése egyszerű és elég gyors. A tésztát a legjobb aprítógépben, késekkel dagasztani, de lehet kézzel is. Kívánt esetben mazsolát, diót vagy csokireszeléket adhatunk a tésztához. Ha nagy családod van, akkor azonnal főzz dupla adagot – ezek a sütik pillanatok alatt szétrepülnek.
Feltétlenül próbálja ki ezt a házi zabpehely süti receptjét, biztos vagyok benne, hogy az eredmény minden várakozását felülmúlja.
Hozzávalók:
- búzaliszt - 180 g
- zabliszt - 80 g
- cukor - 100 g
- vaj - 80 g
- vaníliás cukor - 10 g
- forrásban lévő víz - 6 evőkanál. l.
- almaszósz - 1 evőkanál. l.
- őrölt fahéj - 1/2 tk. l.
- só - 1/2 teáskanál. l.
- szóda - 1/2 teáskanál. l.
Lépésről lépésre recept
1. A sütihez való tésztát késes aprítógép táljában dagasztom. Ez a legkényelmesebb módja egy ilyen teszt elkészítésének.
Tegyünk egy tálba 80 g hideg vajat apróra vágva, öntsünk rá 100 g cukrot, 10 g vaníliás cukrot és 0,5 tk. őrölt fahéj.
Körülbelül fél percig aprítógépben mindent összekeverünk, amíg a termékek összeállnak.
2. 6 evőkanálnyit veszünk. forrásban lévő vízzel, és öntsünk 0,5 tk. só, keverjük össze. Itt öntünk 0,5 tk. szódát és jól keverjük össze. A forrásban lévő víz kioltja a szódát, és nem lesz érezhető a sütiben.
3. Öntsön 80 g zabpelyhet egy tálba olajkeverékkel, és öntsön 1 evőkanál. elkészített víz sóval és szódával.
Egy darabig mindent összekeverünk. Ha nincs zabpehely, akkor saját kezűleg is elkészítheti a zabpelyhet kávédarálóban darálva.
4. Ide, az aprítótálba öntsünk 180 g búzalisztet, adjunk hozzá 1 evőkanál. almaszószt és szódával öntsük ki a maradék vizet.
Az egészet simára keverjük, kb 1 percet vesz igénybe.
5. A kész tészta puha, homogén, nem ragad a kézhez.
Az elkészített tésztából kis darabokat csípünk le, és sodorjunk diónyi golyókat.
A tésztagolyókat kézzel lapítsuk el, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
Ebből a tésztamennyiségből 28 db zabpehely süti lett.
6. Mindent betoltunk a 200 fokra előmelegített sütőbe. és 15 percig sütjük. Mivel minden sütő más, vigyázzon a sütire, nehogy megégjen.
A zabpehely süti nagyon finom, illatos és ínycsiklandó repedésekkel a tetején lett. A teteje pirított, belül puha. Az ilyen sütemények íze mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunkból.
Ha nagy családnak főz, azonnal süsse dupla ütemben.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com