Néha előfordul, hogy megvette a sózott hering (vagy a saját). És mit tehetünk ebben az esetben? Ajánlat „megmenteni” a hering, és nem hagyja ki! Tehát ma fogom megosztani veletek a módon, hogy lehetővé teszi, hogy vonja vissza a felesleges sót. Van két.
módszer egy
Alkalmas csak a halak, ami túl sós, de nem túl sokat. Tehát, hering vágott halfilét, feldarabolt, tedd egy edénybe vagy tartályba, és adjunk hozzá 1-2 hagyma, vágott fele gyűrű. Töltse fel olajjal, keverjük, és tedd a hűtőbe. Másnap hering lesz kevésbé sós.
Luke nem sajnálom. Ez volt az, aki elnyeli a felesleges sót. Ha íz, ez lesz túl sós. De ismétlem, ez a lehetőség nem erősen sózott hering.
eljárás két
De ha a hering csak nagyon sós, meg kell ázni. Én nagyon szkeptikus a tanácsot, hogy áztassa a hal a tej vagy édes tea levelek. Nem mertem használni ezeket a módszereket.
Ilyen esetekben azt áztatott hering a vízben. A hal kizsigerelt levágta a farkát és a fejét, egy kis bemetszést a hátán. A bőrt nem kell távolítani!
Fill hering, hideg forralt vízzel 1 órán át. Akkor változik a víz és áztatunk 1-2 óra attól függően, hogy a sózott hal. Fish, persze, sózott még nem jött ki, de ez nagyon is lehetséges. Több mint két órán át, nem kell áztatni, különben a halak nem lesz olyan finom, kezd szétesni.
Áztatás után, hogy vágják filé, és keverjük össze a hagyma és az olaj - mint a fent ismertetett első eljárás. Herring ad a meghajolnak egy kicsit több sót.
Ennyi. Írja a megjegyzéseket, hogy mit csinálsz sózott hering? Milyen más módon „mentő” vannak?
Lásd még: Hogyan állapítható meg, hogy a rózsaszín lazac kaviárral a boltban. Saját munkamódszer
Hogyan olvadás fagyasztott hal, annyira, hogy már a friss
Ha a cikk hasznos az Ön számára - eladó, tetszik. Szintén feliratkoznak csatornájára, hogy ne szalasszon új recepteket és cikkeket. Köszönjük!