Néhány tipp és az élet titkait hackelés egy finom és érzékeny sült májat.
Titkok finom sült marhamáj
A titok №1 - A helyes választás
A máj rugalmasnak kell lennie, és mégis puha, nedves és fényes, kellemes édes illata.
Megfelelő máj nem karcolás vagy szárított helyeken.
Ha a termék egy savanyú szaga, a máj egy régi állati és főzzük ez nem éri meg. Különösen megsütjük, kapsz egy nagyon száraz edénybe.
A titok №2 - máj színe
Egy nagyon fontos titok. Friss marhamáj gazdag szín. Variációk tartomány gesztenyebarna barna és a cseresznye.
Ha marhamáj nagyon világos árnyalatú sötét, vagy fordítva, az ilyen termék nem ajánlott.
A titok №3 - előállítás
Mivel a máj el kell távolítani minden hajó, epeutak és vezetékek.
Távolítsuk el a film csúszik a csúcsa a kést, és óvatosan húzza az ujjak, anélkül, hogy bármilyen hirtelen mozdulatokat.
Ha helyesen tette, a film jön ki gyorsan és egyszerűen, megszakítás nélkül, különösen, ha fel a húst két percig meleg vízben, mielőtt.
A titok №4 - Vágás + Soda
Ha a máj darabokra vágjuk, vagy csíkok szélessége egy ujj, megszórjuk egy kis mennyiségű szódát, keverjük és hagyjuk körülbelül egy óra, majd alaposan öblítse le vízzel.
Ilyen máj elolvad a szájban!
A titok №5 - áztatás
Ahhoz, hogy a máj nem keserű kell áztatott hideg tej, szérum vagy sós vízben több órán át.
Fűszer egy folyadék, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, és a máj, miközben élvezheti egy darab egészére, és darabokra vágva.
Elég 30-40 percig. Ezután meg kell kapni, és megszáradni. Lehet hagyományos papírtörlővel.
Tej működik a máj csodák, és még a durva és kemény hús bársonyosan lágyság és érzékenység.
Ez minden titkát.
Videó bónusz:
Sok szerencsét és jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!