Úgy kezdődik időszak legkedveltebb háziasszonyok - betakarítás a gombák. Külön öröm nem csak gyűjteni őket, de a lé a tél. Hagytam egy receptet, hogy azt hiszem, az ő büszkesége. A só egy pillanat, és az íze - mindenekelőtt dicséret.
előállítás:
A recept számítják kilogrammonként a gombák. Ez lehet gomba, volnushki, Russula, gomba. Minden, kivéve az utolsó, öblítés és kitöltés hideg vízzel 6 órán át. Gomba áztatás nem szükséges, egyszerűen mossuk.
Salt lesz fa vagy kerámia. Összességében, szükségünk lesz 100 gramm sót. Pour egy első réteget az alsó oldalon, put 5 levelek ribizli, cseresznye levél 3. Szintén rögzített egy darab torma és kapor esernyő. Fent szabhat sorok gomba, minden réteg tarkított sóval.
Szintén öntsük borsot és fokhagymát. Akkor dobni egy pár babérlevelet és a borsot. Fent van ugyanabban a rétegben lapok ribizli és a cseresznye, mint alul. Fedjük le egy tiszta ruhával. Tedd a tetején a lemez és a kengyel. Használhatja a nagy szikla vagy egy korsó vizet.
Néhány nappal később a gomba induló a gyümölcslé. A szövet öblítse időközönként. Körülbelül egy hónappal később a gomba kész. Aztán kell balra tároljuk hűvös helyen. Jó étvágyat!