Ma csinálni finom padlizsán csónak töltött hús és sült a kemencében. Ez egy török nyelvű töltött padlizsán.
Az eredeti recept, akkor kell használni a darált bárány. De ha ez nem, vagy nem tetszik, akkor bármilyen más. Most már készen áll.
Mire van szükség:
padlizsán
darált hús
paradicsom
hagyma
fokhagyma
só
fűszerek (bors, bazsalikom, majoránna)
növényi olaj
lomb
* sajt
Hogyan készítsük elő:
Először azt kell készíteni padlizsán (1 kg). Tisztítsd meg őket a bőrt, de ne vágja le az egész. Íme:
Kocsány is hagyja. Padlizsán nagylelkűen megszórjuk sóval, így 20-25 percig, majd mossa és szárítsuk meg egy papírtörlővel nekik nem volt víz.
Sütjük a padlizsánt minden oldalról növényi olaj. Fry, amíg megpuhul.
Egyidejűleg padlizsán egy másik edénybe főzzük a tölteléket. Fried növényi olajban per apróra vágott hagymát, fokhagymát 2-3. Miután egy pár percig adjunk hozzá 500 g hús. Fry 20 percen át mérsékelt hő.
Ezután tegye 2-3 érett lédús paradicsom, apró kockákra vágjuk. Só, add fűszerek főzzük 7 percig.
Most feküdt ki a padlizsán a serpenyőben, és nem menti a metszés. Óvatosan kanállal műszakban szélén a kezében, hogy egy „hajó”:
Mi terjedt padlizsán tölteléket csónakot, és tegye a sütőben 30-35 percig (a hőmérséklet 180 fok). Ha szükséges, 5-10 percig mielőtt a felső akkor szórjuk meg reszelt sajttal. Szolgált az asztalra, tetején nyugvó szelet paradicsomot és szórjuk meg gyógynövényekkel. Jó étvágyat!
Ha tetszett a recept - eladó, tetszik. Nem megnehezíti, de nagyon fontos nekem, mert én töltenek sok időt és energiát a csatorna, igyekszem az Ön számára. Köszönjük!