Ez pörkölt minden összehasonlítás nem megy az egyik, hogy eladják a boltban! Főoldal húskonzerv fordulat hihetetlenül finom, és ennek előállítására nem lesz szükségünk egy autoklávban. Elvégezzük a pörkölt a sütőben.
előállítás:
A pörkölt otthon van szükségünk, 6 kg hús. I rendszerint 3 kg pépet, 2 kilogramm és 1 kg sonka vágások. Amikor ilyen arányban találjuk meg a tökéletes arányt a hús és a zsír. Ha csak sovány hús, majd újabb és külön a zsír.
A vágott húst darabokra (meglehetősen nagy, 5-6 cm), adjunk hozzá 6 evőkanál só és fekete bors - ízlés szerint. Minden mix.
Most sterilizálja üvegeket. Kapott I egy adott mennyiségű 12S tushenki 0,5 liter. Ha ez a sok neked, akkor egyszerűen arányának csökkentése.
Alján minden jar, hogy egy babérlevél, egy elég lenne, 4-5 borsó fekete és szegfűbors lebomlanak hús bankok. Top, mindig a legkövérebb darab.
Most, lezárjuk az üveget, de nem túl szorosan. Mi ki őket a serpenyőbe, amelyen előre öntött kilogramm sót. Ez nagyon fontos! Banks kell pontosan a só, de nem egy tepsibe. Ellenkező esetben az előállítás során a bankok megrepedhet.
Azt hogy mi húskonzerv a sütőben 200 fok. A sütő nem melegszik fel előre!!! Azt hogy hideg.
Miután a bankok és a folyadék elkezd forrni, csökkenti a hőmérséklet 140-150 fok, és főzzük 4-6 óra. Miután kikapcsoltuk a sütő, figyelemmel a bankok ott 10-15 percig.
Mi vegye ki a pörkölt ki a sütőből, de légy óvatos! Most, egy szorosan záródó fedővel, tegye az üvegeket egy törülközőt, és magában foglalja őket egy takaróval. Fenntartjuk így egy napra, vagy egy éjszakán át, majd vegyük ki a hűtőszekrényből.
Ez pörkölt fogják tárolni körülbelül egy év. Jó étvágyat.