Borscht készítünk, azt hiszem, minden család. És minden családnak megvan a saját főzés titkait. Ma én is osztom, remélem valaki lesz hasznos és érdekes. Recept önmagában nem fogja leírni, azt hiszem, mindenki tudja, hogyan kell főzni levest. Csak ekkor én trükköket.
Az első titok
Így annak érdekében, hogy leves gazdag vörös színű, igény, egyrészt jó céklát. Nem olyan, hogy fehér erek, ez nem tűnik valós (bocs, nem tudom a fajta), valamint a világos és sötét színű.
A második titok
Mindig dörzsölni a céklát egy finom reszelő, így felszabadítja több lé, illetve a szín intenzívebb lesz. Reszelt céklát azonnal küldjön egy serpenyőben, forró olajban.
A harmadik titok
Azonnal, anélkül, hogy elveszítené egy második, hogy adjunk cukorrépa ecetet és gyors keverés, hogy az ecet egyenletesen van elosztva a céklát. A tűz ugyanakkor elég nagy, de nem a legnagyobb. Hogyan kell szedni az ecetet: minden attól függ, száma és volumene répa cékla, amit főzni. Hozzáteszem kb 1 evőkanál.
Ez talán a titka a szín megőrzése. Ez nem teszi lehetővé ecet céklát elveszti fényességét színű, és a leves lesz kellemes savakkal.
A negyedik titok
Ezután adjunk hozzá 2 répa aprított fokhagymát. Fry céklát és után 10 perccel egy serpenyőben, amely már főtt káposzta, burgonya, hús és zazharki hagyma, sárgarépa és a paradicsompüré.
Az ötödik titok
Apropó zazharki. Először megsütjük a hagymát és a sárgarépát, kb 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket 1-2 evőkanál paradicsompüré. Nem mártással vagy ketchup, nevezetesen paradicsompüré. Borscs fordul gazdagabb íz és szín válik vörösebb.
hat titkai
Egyszer sült céklát én lépnek be a serpenyőt a többi összetevő, adjunk hozzá még egy kis cukrot egy serpenyőben. Körülbelül fél teáskanál vagy egy teáskanál egész, annak ellenére, hogy mennyi borscs.
Mert mit csinál. Először is, egy kevés cukrot meglágyítja az íze ecet (különösen, ha túlzásba vele), másrészt, hogy hangsúlyozza erőteljesebb ízét a fő összetevők - céklát.
Itt vannak a titkait. Még másnap, amikor a levest melegszik fel, nem veszít a fényerőt ugyanaz marad sötét színű. De az íze! Share a megjegyzések titkait főzés borscs!