Ez lehet készíteni sokféleképpen hagyományos, és a kedvenc saláta. És már megpróbálta?
Herring nálunk nagyon népszerű: a burgonya vagy saláta, akit szeret, nem számít, mit.
Sok éven át a salátát „alatt egy bunda” szakács a hagyományos módon.
De az utóbbi időben megpróbáltam egy kis eltérés egy kávézóban, és úgy döntött, hogy ismételje meg otthon - nem volt túl jó a megjelenési formára.
Hering alatt bunda egy zöld fokhagyma mártással
összetevők:
400 gr. sózott hering filé
közepes hagyma (előnyösen saláta)
2 db. cékla
1 db. sárgarépa átlag
3-4 db. burgonya
3 tojás
250 gr. majonéz
A mártáshoz:
6 evőkanál. l. növényi olaj
3 gerezd fokhagyma
csokor kapor
petrezselyem és bazsalikom
só
előállítás:
1. Saláta részletekben. Ezért az egyszerűség kedvéért, akkor kell garnirnoe gyűrűt. Meg lehet kézbesíteni egy tálban.
Forraljuk a cékla, sárgarépa és a burgonya.
2. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű.
3. Hering vágott közepes nagyságú darabokra.
4. Set gyűrű egy tányérra, az első réteg meg kell határozni a hering. A tetején a hagymát.
5. Ezután egy réteg egy durva reszelő reszelt sárgarépa és a burgonya.
6. A felső - a cukorrépa.
7. Távolítsuk gyűrű salátával.
8. A tetején a céklát, hogy tegye a majonézt, és megszórjuk reszelt egy finom reszelő sárgája (használhatja és fehérje is).
9. A mártáshoz a turmixgép tál feküdt a szükséges hozzávalókat. Verte a mártást és öntsük saláta, vagy a fájl egy mártás csónakot.
Hering alatt bunda fekete olajbogyó
összetevők:
300 gr. sózott hering (filé)
1 üveg olajbogyó, kimagozott
hagyma
4 db. burgonya
1 db. nagy sárgarépa
2 db. nagy cékla
majonéz - ízlés
só
előállítás:
1. Ez a saláta recept nagyon hasonlít a hagyományos. Az egyetlen különbség - az olajbogyó.
Ezek apró kockákra vágjuk és egymásra réteg között a hering és a tojás.
Azaz: krumpli, hagyma, hering, olajbogyó, tojás, sárgarépa és cékla.
2. Saláta díszíteni cukorrépa-szeletet és az olajbogyó.
Dressed Herring cékla mousse
összetevők:
300 gr. sózott hering
2 répa főtt
2 főtt burgonya
2 főtt sárgarépa
2 tojás
1 evőkanál. l. citromlé
majonéz
só
zöldhagyma
zselatin
koriander
előállítás:
1. Egg lereszeljük.
2. Burgonya apró kockákra vágjuk. Sárgarépa vágjuk hasonlóan.
3. Herring is apró kockákra vágjuk. A hering add apróra vágott zöldhagymával és jól összekeverjük.
4. Cékla darabokra vágjuk.
5. Áztatás tasak zselatint hideg vízben 5 percig, majd lecsepegtetjük. Melt zselatin alacsony hőmérsékleten folyamatos keverés közben, forrni nem vezethet. Ha feloldódott, azonnal távolítsa el hő és hűvös.
6. Készítsünk mousse: répa fel egy turmixgép, 100 g majonéz, a koriander és a citromlevet, add zselatint. Minden habverővel turmixgépben simára.
7. Formájában valósult hering saláta és zöldség réteg: burgonya, hering, sárgarépa, tojás. Rétegek zsír majonéz.
8. Öntsük a tetején az összes vert cékla mousse. Tegye a saláta a hűtőben egy éjszakán át.
történelem
Nagyon érdekes története a megjelenése a neve „Hering alatt bunda”. Saláta jött 1918-ban, amikor az éttermekben most majd villant a politikai vita, az átmenet a harcot.
Leleményes szakács Arisztarkhoszt Prokoptsev elő összeegyeztetését étel „és a csökkenés sovinizmus - és harc átok”, rövidítve „S. W. B. A.”.
Burgonya gazdák jelképezi, hering - a munkavállalók és a cékla - forradalom. Idővel, a történelem, a recept, „Hering alatt bunda” feledésbe merült, és a név ragadt.
Jó étvágyat!
Sok sikert a képzés és finom lakoma!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!