Osztom a titkot a főzés csodálatos csemege és kiváló ételek terepi körülmények: miután egy vadászat során időt horgászat, vagy egy piknik. Burn!
Tehát, a zsír a tüzet.
Bacon főtt egy tábortűz - ez az egyik legízletesebb és megfizethető ételek, amelyek gyakran együtt sült krumpli a parazsat, hús, hal és kenyér.
A legegyszerűbb módja az, hogy a sütés füstölt szalonna darabokat, felfűzve nyársat, fém kampó vagy fa rudak.
Sütött termék jelenti tehát egy kereszt között egy kebabot és füstölt csemege.
Ízében különbözik kövér, főtt a smokehouse, de ez nem jelenti azt, hogy rosszabb lesz.
Éppen ellenkezőleg, ebből shmatochka salsa és nyáladzik túlzottan. És ha a kenyeret? És általában a mesében!
Mi a zsír akkor főzzük tábortűz?
Sokkal jobb, hogy zsír- vékony réteg hús.
A legfinomabb, amikor főzés a tüzet kapott zsír előzőleg szárazon sózott vagy áztatott a pác.
Azonban, ha a füst a zsír és előkészület nélkül.
Ahhoz, hogy ez maga a füstölt terméket dörzsölje sóval, borssal és más fűszerekkel ízesítjük.
Rosszabb, hogy nem fog csak kevésbé fűszeres.
Felkészülés dohányzó szalonna
Ha úgy dönt, hogy főzni szalonna minden szabályt, előre elkészített termék legyen. Erre a célra szükséges sót.
Meg kell jegyezni, hogy a készítmény és a folyamat a sózás hatása az íze zsír nem kevesebb, mint a minőségi dohányzás.
Hagyományosan zsír sózott két módja van:
száraz
pácolt
A kvalitatív készítmény a terméket száraz módszerre van szükség a 12 órától két hétig (egyébként sót és a fűszereket is felszívódik elég mély).
Pác biztosítja a gyors és hatékony pácolás termék.
Sózására pác tekinthető optimális mérete darab 15 cm hosszú, szélessége nem több, mint 6 cm.
Pác sózás szalonnát kell tartalmaznia:
só
fekete bors
babérlevél
Ne vigyük túlzásba a só: oversalting pác teszi hús réteg merev, és nem teszi lehetővé, hogy áztassa a fűszereket.
Fűszerek ízlés:
száraz fokhagyma
paprika, és mások.
Betakarítás szalonnát füstölt mint a tűz a pác
1. Készítsünk sóoldat. Sol öntsük közvetlenül az előmelegített vizet.
A szükséges mennyiség felhasználásával határozható meg egy tojást, amint bukkan fel, amely bemutatja a felső átmérője 1,5 cm, - a kívánt koncentráció elérését.
2. Add fűszerek. Sós vízben, adjunk hozzá fűszereket:
száraz fokhagyma (per evőkanálnyi 0,5-5 liter vízben)
5-7 egész gerezd fokhagyma
fekete bors (ízlés szerint)
babérlevél
mustár (0,5 teáskanál)
akkor adjunk hozzá egy csipet cukor
3. Salo. Pre-darabokra vágjuk, hogy csökkentse a zsír egy tálba meleg pác úgy, hogy kiderült, hogy teljesen benne.
Ez zsír nem tűnt fel, akkor nyomja le a fedelet, a fedélzeten élelmiszerek vágására vagy egyéb sajtó.
Miután pácolja néhány napig.
Mielőtt kivesz darab füstölt szalonna, és szárítsuk meg, szét a grill, lóg fém kampó vagy a darabos.
Hogyan füst a zsír a tüzet?
Tűzifa kell égetni teljesen képeznek elegendő mennyiségű szén.
Fel kell gyorsítani az eljárást lehetővé tette hozzá megvásárolt szenet.
Míg éget át a fa, vágott szalonnát részek darab.
Advance beszerezni zöld növények létrehozása füst, ami főzni szalonna. A legolcsóbb lehetőség - a levelek és gallyak éger, amely növekszik bőségesen a völgyeket, medencéket, valamint a csalán.
Nem tudja használni tűk, üröm és egyéb növények, kibocsát maró füst. Főtt szalonna rajta az emberi fogyasztásra alkalmatlan.
Friss széntűz fel egy vastag réteg az előkészített gyógynövények. A pecsét, és sokkal nagyobb a füst simítsa tetején két pálca.
szelet szalonna, majd felfűzve nyárs vagy bot, szépen tetejére halmozott zöldek, vagy rögzített alacsony magassága a tüzet rögtönzött tulajdonosainak száraz gallyak.
Ha zsiradék kerül közvetlenül a lombozat, egyenletes hőkezelés és szívódik füst fedjük be a további réteg zöld.
Ezt követően, a zsír lehet azonnal felmerül botokkal, amely az első rögzített réteg zöld növények.
Miután az első részét a zsír elő, hogy ki kell cserélni az alsó réteg zöld.
További főzési továbbra is ugyanazt a forgatókönyv: Greens halmozott a tetején a zsír, a második réteg borítja növényzet, készen sertészsír eltávolítjuk a felső réteg a zöld, mászik termék, stb
Amennyiben szükséges (például, amikor szalonnát vágjuk nagyobb darabokra, vagy hőmérséklet nem elegendő, hogy a füst egységes propekaniya) állíthatjuk elő két lépésben felemelve a felső réteg a zöld és bekapcsolja a termék a másik oldalon.
Mennyi zsír van a tűz a koptok?
Attól függően, hogy a méret a darab főzési idő és hőmérséklet a szén zsír 15-30 percig.
Ha a zöld LED kezd?
Mivel a szén magas hőmérsékletű időnként zöld ágak vagy csalán fog világítani. Nincs mit tenni ellene.
Annak érdekében, hogy gyorsan eloltani a tüzet veszélyeket, szükséges, hogy előre kidolgozzák egy üveg vizet.
Összefoglalva
Bacon, főtt ez az egyszerű recept, értékelni fogja a természetes ízét a termékeket a vadászok, halászok és a szurkolók a szabadtéri kikapcsolódás.
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!