Üdvözlünk! Ma főzök nagyon finom, légies, lágy zsemle almatöltelék... Miért „Bast cipő”? De itt minden nagyon egyszerű, még a fejemben vannak ilyen szervezetek - kötésrajzot emlékeztet egy régi orosz cipő - szandál. Mivel a töltelék lehet használni nem csak almát - ízletes bogyók fog \ eper túrós töltelékkel. Tudod készíteni sós töltelék, de ebben az esetben van szükség, hogy csökkentsék a cukor mennyiségét a tésztát.
Hozzávalók főzés:
Kezdjük a tészta - és elkezdeni a felkészülést a sört. A teszt lesz egy csomó, így egy tálban összekeverjük kellene egy kicsit, van egy 5 literes. Öntsük egy tál meleg tej, morzsolódik az élesztőt, adjunk hozzá 1 evőkanál cukor, 5-6 Art. kanál lisztet, jól keverjük össze, és tegye meleg helyre. És, ha az élesztő friss, minőségi - már 20-25 perc alatt tál tele lesz hab, a levegő sört. Igen, van, hogy csak tészta ...
Most olvad a vajat, lehűtjük, öntsük a sört. Adjunk hozzá sót, vanília - az édes töltelékek, és a maradék cukrot és keverjük meg.
További Szitálja lisztet, és gyúrjuk lágy, miközben az alak a tésztát. Ismét tegye a tálba a tésztát meleg helyen.
Abban az időben főzök almatöltelék. Alma tisztítjuk a magokat, kis darabokra vágva. Egy serpenyőben, hogy egy kis darab vajat, elolvad, feküdtem apróra vágott almát, adjunk hozzá egy kevés cukrot (1 evőkanál. l.) - ha az alma nagyon édes, a cukrot lehet teljesen kiküszöbölhető. És a tetemet valahol 5-7 percig - alma legyen puha, de nem omlott össze. Azt váltás az almát a serpenyőbe egy tálba - töltelék teljesen ki kell hűteni.
1,5 óra múlva a tészta kész lesz!
Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát tekercsben osztani darabokra, mintegy 100 g súlyú, lekerekített. Majd kigurul egyes darab, amely egy téglalap alakú.
Vágjuk a téglalapot felében végig a hosszú oldalon, és alkalmazza egy csíkot a másikra, ezzel egy kicsit ferde kereszt - két „farok” hosszabb lesz, két rövidebb. A középső feküdt ki az alma tölteléket.
Bezár a töltelék rövid „farok”, rögzítése a szélén.
Long „farok” vágott négy csíkot, majd a sarokban, megcsavarodás.
Az eredmény egy nagyon aranyos fonott konty - én is ebben a formában, akkor oka az étvágyat.
Shift a tekercs sütés, a lerakott pergamenre, így 20 perc kelesztés és aztán keni felvert tojássárgájával, és küldje sült a kemencében ...
... és ők sült 180 fokos körülbelül 20 percig.