Üdvözlünk! Azt is folytatódott a szezon, az alma, így ma ismét süteményt sütni almával ...
Hozzávalók főzés:
A tésztához:
Tej - 250 ml
Vaj - 250 g
Élesztő száraz - 2 óra. l.
Cukor - 4 evőkanál. l.
Só - 1/2 órán át. l.
Flour - 600 g
A töltelékhez:
Alma, csak almát - 5-6 db.
És talán egy kis cukrot
Kezdjük a tésztát. Egy tálba, öntsünk meleg tejet, tedd az élesztőt, a cukrot, keverjük össze, és egy ideig békén hagyták. Az élesztő aktiválni kell, és kialakult a felületen „élesztő cap”.
Ekkor vesszük másik tálban sokkal nagyobb - lesz összegyúrjuk a tésztát benne. Szitál a lisztet, sózzuk, tedd a lágy vajat ...
... és dörzsölje a kezét a morzsákat.
Öntés közeledett élesztő keverék.
Gyúrjuk egy lágy tésztát. Kész vagyok, ez a recept tészta és sütemény és piték - tehát, ha megfelelnek minden az arányokat összetevők, töltsön liszt nem kell. Most húzza meg a tálba a tésztát fóliával vagy egy fedél fedéllel és tegye 1 óra a hűtőben... Igen, ez a hűtőben!
Közben vegye az almákat, és tisztítsd meg őket a bőrről, eltávolítás mag mag és apróra vágjuk,... A jövőben az almát kialszik, és az apróra vágott főtt gyorsan - bár a különleges szerepét a méret vág nem játszik.
Most vágja az almát kell oltani az ajánlatot. Vagyok rá, hogy a serpenyőben, tedd a legalapvetőbb tűz fektették rá az alma, közel a fedelet, és a tetemet valahol körülbelül 10 percig, anélkül, hogy a burkolat felnyitása - ne adjunk semmit, sem olaj, sem víz, alma párolt saját gyümölcslé. 10 perc elteltével nyissa ki a fedelet, próbálja alma, ha nincs elég édes, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Párolt alma I shift egy tálba, és lehűl.
Eltelt egy óra. Kapunk a tésztát a hűtőből... Látod, hogyan emelkedik?
Ebből az összegből a tészta süthető egy nagy torta. De osztva a tészta felét - sütött tortát magának és egy anyja a jogot. És, tudod, hogy két sütemény különböző töltelékkel - mint például a sajt. Divided darab tésztát kinyújtjuk, hogy egy réteg, amelynek vastagsága 0,5-0,6 cm, és megpróbálta, hogy egy négyzet alakú. Ha így nem tudja, kigurul első fordulóban a tartályból, és egy késsel levágta a széleit - így a téren.
Most pedig... Vizuálisan, „hozzávetőleg” osztja a négyzet 4 darabra, és ahogy vágtunk ki ez a tér egy másik téren a szöget, de csak a közepén a vágások nem érintkezhet. Mindkét oldalon, ahol a bemetszést ejtenek, továbbra is, hogy ugyanazt a vágást, így a szalag - egyenlő számú mindkét oldalon. Továbbá, egy érintetlen téren feküdt ki almatöltelék.
Fedjük le az almát egy második négyzet, és a szélei szorosan zaschipyvaem, akkor is járni fog villát.
Impose tetején tésztacsíkot - váltakozva, egy mindkét oldalon. A végek hajlítsa a pite, vagy az összes azonos villát, hogy redő. Hasonlóképpen, nem a második sütemény.
Mi váltás a serpenyőben, a lerakott pergamenre. És, ha szeretné, hogy a tetején a torta borította fényes aranybarna, majd kenjük meg a felvert tojássárgájával - kizártam ezt a pontot.
Pie sült a sütőben fél órán át 180 °.