A készítmény a házi csirke kolbász szüksége kétféle csirkehús... A fehér mell hús, és a hús a megmaradt részekkel, a csirke - bedryshek, szárnyak, alsócomb (mint például, ha az úgynevezett vörös húsok)... Veszek egy ilyen kapcsolat: 1 kg csirkemell: 500 gramm vörös hús csirke.
Mellhúsa görgetni többször egy húsdaráló, és ha van egy turmixgép késsel fúvókák, ez több jobb, mint a súly pedig még homogénebb \ beillesztés, majd a kész kolbász sűrűbb alkotnak. A második rész a hús, én vágva tetszőleges darabokra. Egyes darabok I elő kisebb, néhány nagyobb.
Most mindez görgetése és vágott kitesz egy tálba, add 1 órán át. l. só (diát), 2-3 gerezd fokhagymaExtrudált keresztül chesnokodavku, és tegye fűszerek... Lehet, hogy csak a fekete bors, paprikát, komló-suneli, különleges fűszer, csirke, vagy valami mást, a saját belátása szerint. És ez egy jó mix, és taszítják. EKiderült már készen állnak a tömeges hazai kolbász.
Akkor már kezd így kolbászokat, de ha akarja (Van egy vágy, hogy jelennek meg), akkor adjuk hozzá a darált csirke néhány finom „add-on”. Ez lehet egy sajt és sózott pisztácia vagy más dió, olajbogyó, általában tudjuk álom... Osztottam darált 3 részre (vagyis én lesz 3 kolbász), az egyik a bal oldalon a „klasszikus forma” (vagyis csak a só, bors), A második rész a hozzáadott csípős fűszerekkel, A harmadik részben fel szeletelt sajt (holland). Ismét, minden jól elkevertük.
Most, hogy a műanyag csomagolást, kiterítette az asztalra. A kész húst, nedves kézzel, így a kolbász, tedd ezt a filmet. És, csavar, csavar, csavar...
Ennek eredményeként, akkor kellett volna szorosan csomagolt kolbász, szélei vagy árukapcsolás uzelochki (ha lehetséges), vagy kötszert egy egyszerű menet.
Az elkészített kolbász tekercsek terjedését forró vízben (erre van szükség), és felgyújtották. Először forraljuk fel, majd csökken a minimális, és főzzük \ tomim két órán keresztül.
2 óra elteltével, „párolt” kolbászok gyengéden kivenni, Spread egy edénybe, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten.
Ezután távolítsa el a filmet, és eltávolítás hűtőszekrényben. Ennyi kiderül, nagyon finom kolbász... És ami a legfontosabb, anélkül, hogy bármilyen káros vagy hasznos adalékot!
Ha tetszik a recept, tedd a Like, és ne felejtsük el, hogy fizetni. Support poszter! Ahead talál sok hűvös recepteket.