Eredetileg egy régi orosz ételeket a sütőben készült olvasztott. Fazék hús vagy hal szorosan közelről tésztát, és hagyjuk néhány órát a vágyakozás. Kályhák eltűnt, és velük együtt, és egy csomó régi recepteket.
Úgy döntöttem, hogy próbálja mozgatni ezt a régi receptet a modern körülmények között, és megújítja a hagyomány orosz főzés nagyon illatos és ízletes hús. Az egyediség, hogy a húst párolt kuvasz, és ez természetesen ad neki egy különleges ízét. Előkészítése az edény modern nagyon egyszerű, csak idő kell, hogy oltsa el a sütőt.
Az edényt egy régi orosz konyha az úgynevezett „Tavranchuk”. Mert akkor lehet használni marhahúsLamb, vagy akár a hal. Hús általában használt mellkas, de ez nem akadályozza meg, hogy kiválassza a többi alkatrésszel. Korábban azt táplált kása is sütőben.
Bárány a sütőben szerinti egy régi orosz recept
Az apróra vágott hagymát. Ez lehet előre megsütjük, ez nem kötelező.
Nem sütjük, és én hamarosan megállapított hagymát a bankban eloltani.
Az eredeti recept nem a sárgarépa, de én hozzá egy kicsit.
Az eredmény egy olyan párnát készült zöldség - hagymát és a sárgarépát.
Helyezzük a húst. Ez azonnal hozzá sót, borsot és keverjük meg.
Kiszámítása só, mint ez:
13-14 g só 1 kg hús.
Add szelet fokhagymát.
Aztán hozzá házifőzetű italRecept hosszú ideig a mi csatornán.
Akkor használja ezt a beállítást, és üzletek, akkor jobb, hogy a sört, hogy hash.
Van kevesebb cukrot és ez több alkalmas erre a célra.
Én is egy pint kuvasz. Adjuk hozzá a maradék fűszereket. Tegye az edényt a sütőbe.
Hőmérséklet 200 ° C fok.
30-40 perc múlva, hogy csökkentse a hőmérséklet 150 ° C fok.
Pörkölt 2,5-3,0 óra.
Valamivel több mint 3 órán át.
A hús kész, egyértelműen azt mutatja, hogy nagyon puha és szaftos.
Kívánok jó étvágyat!
VIDEO RECIPE
Ha tetszett a régi orosz recept sült kuvasz, emelje fel az ujját felfelé. Írja be a megjegyzést a receptek, amelyek néha emlékeztetett a múlt, és a meleg a lelkét.
Almás pite ropogós héja
Egyél tök felnőttek és gyerekek ...
Minden a legjobb!