Az elmúlt években a termékek minőségét drámaian megváltozott, a bevásárlóközpontok tucat gyártók kínálják termékeiket, néha ijesztő vagy az ár, vagy a megjelenés, vagy az összetevők. Elég nehéz megérteni.
Azt problémáit oldotta meg néhány termék a régi vágású módon. Miért vesz egy lopás gyanús szószok, ha lehet főzni kiváló házi ketchup az ízlése és felhalmozni őket a téli. A kérdés az, ismerős, például majonéz Nem vettem a boltban 10 éve.
Házi ketchup - egy lépésről lépésre recept
A recept nagyon egyszerű, az alapvető összetevők - friss zöldség, Fűszer - szárított, őrölt.
A paradicsom, távolítsa el a magját, és finomra vágjuk durvára.
Szintén vágjuk a hagymát durvára.
Hajtsuk a paradicsomot a serpenyőben, és kapcsolja be a minimális hő (ha a lé nincs kiemelve, adjunk hozzá egy kis vizet az alján).
amikor paradicsom adta lé, adjuk hozzá a hagymát, és állítsa be a fűtési a tömege egy kicsit forrongó.
Lassú tűzön 1,5-2 órán át.
Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszerezés (Kivéve szegfű), és keverjük össze az összes turmixgépben vagy darálják.
Ha azt szeretnénk, nagyon bolti változat, szűrjük át egy szitán.
Vissza a tűzhely és a főtt ketchup, hogy a kívánt vastagságú, még mindig körülbelül 1,5 órán át.
Adjunk hozzá ecetet, keverjük és öntsük a szósz alatt sterilizált üvegekbe.
Csukja le a fedelet, viszont fedél valami meleg és hagyjuk kihűlni.
ÖSSZETEVŐK
5 kg paradicsomot
hagyma 1 kg
cukor 300 g
70-80 g sót
fahéj 1 órán át. l.
Carnation 1 órán át. l.
Fekete bors 1 órán át. l.
paprika 1 órán át. l.
50 ml ecet
Kívánok jó étvágyat!
Részletek és árnyalatok előállítására lásd a videót.
VIDEO RECIPE
Ha tetszett a recept házi ketchup, tedd a Like, írja meg véleményét a hozzászólások és ossza meg a receptet a barátaiddal a közösségi hálózatokon. Lehet, hogy már a főzés érdekes lehetőség, hogy írja. Én is nagyon érdekli az olvasás.