Egy barátom megosztotta, hogyan könnyű főzni egy sűrű krém tejföl egy finom és édes sütemény

Régebben azt gondoltam, hogy a krém a krém elég összekeverni a szokásos tejfölt a cukorral. De ez a krém mindig termel folyadékot, és csak alkalmas az impregnálás a tortán.

Bár én nem poprobyvala látogató barátja otthonában egy finom sütemény a tejfölt, és kérte retseptik.

Ez a krém vált egy áldás számomra. A krémet kapunk mindig vastag nem dúsító és az íze édes és finom, egy kis savanyú. Ez tejfölt nagyon jól alkalmas töltő- és díszítő süteményeket és desszerteket.

Készítsünk tejszín tejföl könnyű, de kiderült, nagyon finom krémet kell vizsgálni, három feltételnek:

1. Tejföl kell a friss eltarthatóság és a minőség (tejföl termék nem alkalmas).
2. Tejföl szükséges, hogy a legmagasabb zsírtartalmú, ami fogja találni a boltban (ideális az otthoni vagy krém bolt m.d.zh. nem kevesebb, mint 25% zsír)
3. Cream feltétlenül szükség van, hogy hideg főzés előtt és használat hűtött formában csak.

Előállítás.

Először meg kell, hogy egy függőleges vonalat a tejfölt.

Ehhez vegye a tejszínt, és kiterítette a géz csomagolást és felett felfüggesztett tálba úgy, hogy ne érjen az alsó és a szérum.

Fontos, hogy egy kicsit többet savanyú, mert a szérum hagyja körülbelül 20 tömeg%.

Van egy 900 gr. krém jön egy kicsit több, mint 700 gramm. kiadási és majdnem üveg szérumot.

Betakarítás krém mint ilyen a hűtőben nem kevesebb, mint 4 óra. De ha van egy vastagabb krémet, akkor a legjobb, hogy távolítsa el az éjszaka (akkor azon a napon).

Fontos, hogy a krémet a hűtőben mindenkor így nem savanyított vagy kényeztetve.

Szerelés előtt a torta Kapunk a tejszínt a hűtőből, akkor shift egy tálba, és verte a mixer, amíg sűrű és fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt porcukorral.

Veszem a porcukorral, nem cukor. 500 gr. A kész krémet 100g. por.

• Por én előre a cukrot egy kávédaráló, vagy meg lehet vásárolni egy kész a boltban.
• Sűrűség, hozzáteszem a tejszínt a vaj, ha nem, akkor adjunk hozzá egy sűrítő.

Fontos, hogy ne szakítsa meg a krémet, amikor csak kezd sűrűsödni azonnal le kell állítania a verést.

Krém krém kész!

Kitűnő krém összeszerelni és díszíteni a tortát, és minden desszert.

A krém hozzá a kakaót és a get csokoládé krémmel és bogyók, gyümölcsök, lekvár! Akkor improvizálni, amennyit csak akar.

Jó étvágyat!

Ha tetszik a cikk, akkor tegye az ujját, és regisztrál az én RSS feed.

A másik cikkeket találhat ITT.