Gombóc sütőtök, borsó és szárított paradicsommal
Gombóc sütőtök, borsó és szárított paradicsommal
Ez a recept találtam egy szakácskönyv, úgy döntött, hogy ossza meg egy szokatlan recept.
összetevők:
- Fél pohár száraz borsó
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- pörkölt tört sütőtök (tök előre kell sütjük, vagy vásárolni kész mix a bankokban, üzletekben)
- 10-12 szárított paradicsom olívaolajjal
- 2 babérlevél
- fél teáskanál szárított majoránna
- fél teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál szójaszósz
tésztához:
1 csésze fehér liszt
1 csésze forró vízzel
előkészítés:
Borsó áztassa forró vízben 30 percig. Majd a törzs, öntsük egy serpenyőbe, felöntjük 3 csésze vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet és főzzük fedjük le a fedelet résnyire nyitva körülbelül 40 percig, időnként összegyűjtése hab felületre.
Végén a főzés, amikor a borsó váltak puha (ez lebontják nyomása alatt a villa), öntsük a szójaszósz és keverjük. Vegyük le a tűzről, csatorna, távolítsa el a babérlevelet, és hűtsük le.
Amíg főtt borsó, apróra vágjuk a hagymát és megsütjük olívaolajban, amíg aranybarna.
Szárított paradicsom kell vágni kis darabokra, és öntsünk olívaolajat.
Tedd a főtt borsó, sütőtök pürével, szárított paradicsommal és fele a sült hagyma egy nagy tálban keverjük össze, amíg kemény, de nem sima.
Adjuk hozzá a többi hagyma, majoránna, koriander és füstölt paprika, keverjük össze egy kanállal és só ízlés szerint.
Gyúr puha, rugalmas gombóc tészta a liszt és a meleg víz. Roll őket egy nagy vékony lemez, vágott belőle szeleteket és töltse ki őket főtt tölteléket.
Fold minden körben félbe, majd ragasszuk a szélek együtt alkotják a gombócokat.
Helyezzük a ravioli sós forrásban lévő vízben. Mivel ezek a felszínre úszó, forraljuk 3 percig.
Tálaljuk sült hagymával és bármilyen saláta.
Kedves előfizetők és olvasók, azt várjuk Önt csatorna!!! Örülnék, ha tetszik a receptek, és akkor nézd meg az oldalam gyakran!! Tedd husky, regisztrál, és ami a legfontosabb, írja meg észrevételeit. Mi tetszett, hogy történt.