Amikor először kóstolta ezt a levest „hegyén” - üzleti partner, aki maga is egy török eredet szerint, a szó szoros értelmében sürgette, hogy próbáljam ki. Azt makacsul elutasította, azt hiszik, hogy a török konyha túl sok nagyon finom, világos, és töltsön a gyomorban valamilyen leves - nem racionális. Mert akkor nem marad a hús vagy zöldség és gyümölcs.
- Ne sajnáld, nagyon finom! - Elmagyarázta nekem.
Udvariasságból úgy döntöttem, hogy megtudja - mi volt Shifa chorbasy dicséret. Tesztelt kanál... majd két... majd a lemezt bizonyította alján, hogy nagyon meglepődtem.
Mivel az íze a leves nem egyike azoknak, amelyek az úgynevezett „fényes”. Inkább pasztell - ha ízek össze a festékekkel. Nem akvarell, vízszerű, nem világos, nevezetesen pasztell. Tone (olvasd el - ízlés) minden fejezik ki egyértelműen, de ha por alakú valami puha, annak érdekében, hogy a kiegyensúlyozott paletta, nem éles, nem verte az ízlelőbimbók egy kalapáccsal fűszerek és bársony.
Ez a leves lehet készíteni az egész családnak - és a gyerekek is (enni öröm), és a felnőttek, és még a fogyókúrázók, mert egyes vitaminok így polzitelno a karosszéria elemek.
Nos, nadraznil?
Aztán hozzá - recepteket Shifa chorbasy van beállítva. Azt gondolom, hogy minden török szeretője, minden török szakács saját. Télen, azt javaslom, hogy főzzük burgonya: jobban meg kell etetni (a hideg, hogy jobb).
Szükségünk van:
• Szükséges Shifa elem - vörös lencse. Meg kell neki pohár félig
• Nem zeller (ebben az esetben a root) nem tud - 200 gramm lesz csak
• Sárgarépa (egy darabból) add-karotin
• paprika (elég egy szaftos) íz
• Az izzó (vicc) - hevesség
• Egy pár burgonya - a „nazhoristosti”
• Egy pár kanál vaj a sütéshez
• só, bors, fekete bors és gyógynövények - ízlés
Főzés:
Lencse jól mossuk, burgonya, sárgarépa, zeller - kis kockákra vágott, bors - nagy. Shinkuem hagymát kis kockákra. Mint mindig - szilárd kubizmus!
Fill lencse két liter vízzel, tedd a sört. És addig, serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és dobja a következők érdekében:
• Hagyma (kis sült)
• Az hagyma - sárgarépa (lassú tűzön 2-3 percig)
• A hagymát és a sárgarépát - zeller gyökér, burgonya és zöldpaprikát. Mi minden burkolat, főzzük körülbelül tíz percig (ez a maximum)
• A végén a párolt zöldség, sózzuk, hozzáadjuk a paprikát, keverjük.
Ez még nem minden! Most Levél zöldségeket a lencsét, főzzük puhára, borssal.
Majd áttörni turmixgépben püré és szolgálni - megszórjuk gyógynövények. Ízletes, hasznos és biztonságos a gyomor étel - kész.
Jó étvágyat!