Íme egy egyszerű Pancho torta recept, amelyet akkor is elkészíthet, ha nincs sütési tapasztalata.
Nemrégiben futtattam egy kísérletet, amelynek során ellenőriztem, hogy el kell-e oltanom a szódabikarbónát. Utána volt egy pár kefir kekszem. Úgy döntöttem, hogy a lehető legjobban felhasználom őket, és egy lusta Pancho tortát készítettem az alapján.
Nem nevezhetem teljes értékű Panchónak. Ennek ellenére nincs dió és ananász, és a kekszem nem csokoládé. De a torta így is bombázóan finom lett. A feleség elmondta, hogy dió és ananász hiánya ellenére sem evett finomabb Panchót.
Lépésről lépésre recept a Pancho torta elkészítéséről
Keksz
- Kefir 500 g
- Cukor 400 g
- Liszt 450 g
- Tojás 2 db
- Szóda 12 g
- Növényi olaj 30 g
Az összes hozzávalót egy tálba küldöm, és keverővel simára verem. Szó szerint 2-3 perc.
Formába öntem és elküldöm sütni 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig. Két 18 cm átmérőjű formában sütöttem kb 45 percig.
A kihűlt kekszet kiveszem a formákból, 1 cm vastagra vágom a süteményeket, azok a torta alapjáig mennek. A többit 3-4 cm-es kockákra vágtam. Most elkészítem a krémet.
Krém
- Tejföl 900 g
- Porcukor 200 g
A tejfölt és a porcukrot egy tálba küldöm, és habverővel simára keverem. A tejszín egy kis részét külön edénybe öntöm, ez a krém hasznos a torta külső borításához.
Összeszerelés
Az összeszerelés megkezdése előtt elkészítem az űrlapot. IKEA tálat használok, amelyet fóliával kibélelek. Most összegyűjtheti a tortát.
Öntsük a kekszkockákat egy tálba tejszínnel, keverjük össze és helyezzük át a sütemény összeállításához előkészített edénybe. Kiöntöm a maradék krémet és szilikon spatulával megtapogatom.
A tetejére kenem a kekszes süteményeket, amelyeket levágtam az alapnak, és megtapogatom őket. A fólia széleivel letakarom. Aztán betettem egy nagy tányért, és ráhúztam a terhelést.
Rakományként van egy tálam, ahol az anyósom által adományozott paradicsom érik. De jobb valami megfelelőbbet használni.
A süteményes tálat 6-8 órára hűtőbe tettem, és lehetőleg éjszaka.
Ez idő után kiveszem a tortát a formából, és bevonom a maradék krémmel.
A tortát csokimázzal is letakartam. Ehhez egyszerűen megolvasztottam 60 gramm étcsokoládét, és adtam hozzá egy kevés növényi olajat, így az állaga folyékony volt. A torta készen áll, mutassuk meg, mit tettem.