Találtam a Szovjetunió „oldalán” az én gyermekkori és kora fiatalok ebben az országban, egy kicsit később - néztem az összeomlás és a megjelenése az új. Nem mondhatjuk, hogy nosztalgikus a kiesett állami, nem fogom azt mondani, hogy ő csodálta az új állam. Ezek a két „nagy különbség”, ami egészen hasonló helyesen.
De van valami, ami nekem nagyon kedves emlékeket... vagy fordítva, meglepetés. Ez... étel. Receptek szovjet időkben úgy tűnik, időnként abszurd. De az eredmény... finom.
Még mindig emlékszem a szendvicseket, amely szerepet játszott a snack még az ünnepi asztalon: fekete pirított kenyér, amely flaunts kruglyash főtt tojást és sprotni. Opcionális (szezon) nem lehetett hozzá az uborka és a kenet majonéz (ha elérhető).
Nemrégiben egy utazás az egyik állomás cafe megláttam ezeket a szendvicseket! Nem tudtam ellenállni, átvette a... pokol, és mégis finom (ha csak sprotni jobb, mint száz éve nem ettem finom sprotni).
Még hamburgerek, a rejtély, amely még nem alakított ki még. Kaptak az iskolák és nyári táborok második. Itt voltak az óvodában, akár nem - nem emlékszem. Röviden, a fő jellemzője ezeknek a hússzeleteket (és valóban, a fő meghatározója az ízük) volt rántott.
Mint a költő tette - Nem értem. Keressen egy szakács, aki dolgozott akkoriban a konyhában, vagy legalábbis routing „Valaha szelet” - nem lehetséges.
Van egy gyerek nevezte őket egyszerűen „a szalmát.” Költő volt, mintha ténylegesen készült mart szalmát. De a fenébe is, nagyon finom volt!
Szovjet "Olivier"! Ó, ez egy szimbólum a nosztalgia a múlt kor és a nagyon nazhoristoe (és mindenki számára ismerős íze) étel, amely az ünnepen, és az egész világon, és jó emberek. Főtt kolbász és a sárgarépa, a borsó és uborka (pácolt vagy friss), az összes - csiszolt és burgonya keverékét töltjük tejföl és majonéz. Restaurateur Olivier volna a stroke, hogy azt neki, hogy próbálja meg a cefre. És mi - bármi használható.
By the way, a szokás - alapján étkezési szokásait. Nem íze, de a szokás. Amikor látom a jó öreg „Olivier” szovjet időkben, de az új verzió - rázta a kosár (például tartlets), lásd: ízlésünk az elkövetkező években, reklámok száz - nem fog változni.
Egy másik nosztalgikus szovjet invázió a jelenlegi életben - egy hering alatt bunda, részeit bővítések pezsgős üvegek. De nem magas és széles. Ez volt egy étteremben a kisváros Rostov a Nagy. Külföldiek érdeklődéssel javaslatok megfontolás alatt tál, néhány még megkockáztatott próbálni. Vicces volt (de a saláta nem szeretem).
De még mindig - dió. Tól ovensWaffle. Vagy inkább, nem a dió és a töltelék, amely készült a sűrített tej, a vaj a zúzott diót. Mi vykolupyvali a tölteléket kanállal. És akkor ragasztott dió és hátravetette. Uh, akkor a szüleim káromkodott!
Tudod, nemrég azt mondta, hogy a fő titka az ízét ennek a krém hosszú főzés sűrített tej. Vagy 2,5 óráig vagy három - a kötelező minimum. Annak érdekében, hogy ez nem igaz. I főzött a modern sűrített tej (még néhány faj), egy rohadt jó nem megy
Ez csak emlékszem... És sajnálom.
Veszélyt jelentenek, és hogy szerette, mint egy gyerek?