Cheesecakes - valami finom, ha azokat megfelelően főzött. Ez csak, hogyan kell főzni őket megfelelően?
Sokszor személyesen, „fasz”, reprodukálja a receptet (és bizonyított ismerős és onnan), és ami a vicces, hogy a cím a tökéletes cheesecakes jogosultak is, nem lehetett.
Leggyakrabban, sajtos I futott egy serpenyő, fordult egy szemcsés tömeggé lebegő olajban. Néha szétesett. Néha - repedt főzés során.
Emlékszem, milyen büszke egyszer, amellyel a tökéletes sajtos menni. Ruddy és buja, úgy nézett ki, mint a képen - meglehetősen zazharisty, sima. Fields és tejföllel - megy előre, úgy látszik.
-Mit biztos benne, hogy minden sajttorta? - kérdezte éles nyelvű feleségével, kusnuv az első shedevr.- - Véleményem egyszerű röszti, sőt rezinovenky... - tette ki a mondatot.
El kellett ismernem: igen, az íze inkább a palacsintát és hasonlóak. Nos, mi a teendő, ha annak érdekében, hogy a cheesecakes nerazvalivayuschimisya, tettem hozzá lisztet. Sok liszt ...
Ó, sok olaj folyt azóta sok túró I zsákmányból, de még mindig hozta elvének tökéletes cheesecakes.
száma: A túró kell egy igazi, elég száraz (vagyis jó ottekshey szérum), és ezzel egyidejűleg kellően nedves -, amely képes alkotó sűrű csomókat.
Gondolod, hogy ez könnyű vásárolni? De fic! Sok túró az üzletekben csak tetteti. Tehát, ha az összhang a nyersanyagot, és úgy néz ki, mint a „minden rendben van”, a jelenléte a nem additív túró eredetű jön ki a sütéshez színpadon.
Sam figyelte, amint cheesecakes a „túró termékek” szó elolvadt a serpenyőben, szakítás a szilárd és folyékony zsírtartalmú frakciót. Mi volt ez a termék, ne kérdezd, nem tudom. A legtöbb támadás, hogy úgy tesz, mintha ez a termelő sajt (és jól is volt semmi, mint az íze).
két: Nem bízom a recepteket, ahol a sok tojást! Azt, hogy a tésztát cheesecakes folyadék. Optimális kombinációja - egy tojás per 500 gramm sajt. Több - ez már a kockázatot.
három: ne add sok cukrot. Édesszájú öntsünk szirupot vagy sűrített tej főtt étel, de fölös cukor a vizsgálat vezet az a tény, hogy a cukor átalakul szirup és... igen, sajtos ismét túl híg. Legvalószínűbb, hogy fog történni a serpenyőbe, amikor főzni gyorsan. A folyékony sajt sütemény a serpenyőbe teszik? Ez így van, feltérképezés és úszni.
Hogyan lógni gramm cukrot nem fogja mondani, de jobb -, hogy „nem édes” vagy „édes, de egy kicsit.”
négy: helyett liszt a legjobb cheesecakes hozzá búzadarát, és hogyan kell hozzáadni... Add - felállni neki duzzadt, különben nagy a kockázata, hogy túlzásba száma, így sajtos búzadara palacsintát.
Nos, öt (nem titok, és ajánlott, nem kötelező). Próbáld tekercs sütés előtt cheesecakes nem csak a liszt vagy búzadara, és ezek keverékei kókuszdió. Ez obedatelno.
Jó étvágyat!