Láttam először, hogyan lehet manuálisan előkészíti a karamell. A folyamat megütött. Kiderült, hogy, hogy előkészítsék a karamell nem olyan nehéz, ha tudja, hogy a folyamat.
Abban Enea kézműves parkban. Ez néhány épület, ahol meg lehet tanulni, hogyan kell csinálni különböző klassz dolog. Egy évvel ezelőtt ezen a helyen megtanultam főzni sajtot. Azt találtuk, hogy eltekintve a fő komplex, több kisebb épület. Egyikük tartozik a karamell gyártása.
Az épület kicsi és nem a nyerő hely, összefutottam vele a nyáron. Bementem, és rájött, hogy van valami érdekeset csinálnak, de az emberek annyira sok, hogy ez kényelmetlen lehet benne.
Minden alkalommal, amikor jött a kiállítási központ, próbálta megtalálni az épületet, de egész idő alatt haladt. Voltam kétségbeesett, hogy bele, de az utóbbi időben utazott üzleti park, és elkerülve építési boom, véletlenül jött a karamell gyártása.
Sajnos, nem volt ideje megkérdezni a tulajdonos, elkésett a találkozót, de valami még mindig sikerült lőni. Beszéljük hogyan kell megszervezni az első moszkvai termelés karamell, ahol minden termék kézzel készítik.
Bementem, és van egy kis bolt, ami bemutatja édességek, amelyek a szomszéd szobában, később beszélünk róla. Édességek a boltban egy csomó. Nagyon meglepett, az ár, és itt miért.
Dolgoztam évekig cukrászsütemény és tudjuk, hogy a termékek, amelyek a kezüket, és természetes alapanyagokból készült, ez drága. De a bolt ár, mint látható a fotók, elég normális.
Kiderült, hogy a termelés karamell nem igényel drága összetevőket, mint az alapja a cukor, és ez, ha vásárolni ömlesztve, olcsó. Irigyelt üzleti srácok az én esetemben tele drága összetevők, amelyek még tömegesen nem olcsó. De mi úgy néz ki, mint a termelés maga?
cukorka termelés a szomszéd szobában. Ahhoz, hogy ott bárki lehet, az ajtók mindig nyitva áll. Találtam a rajz folyamat karamell.
Először karamell, mint egy vastag kolbász. Ő folyamatosan forgatta, míg a második személy húzza az édességet a hosszú szálak. Ezen a ponton, a karamell még mindig nagyon meleg. Ezért a munka megy a különleges védőkesztyű, de még ők érzik a meleget.
Az elemi szálakat ezután hengerelt fém asztalra, úgy, hogy azok cool. Lehűlés után vágják kis édességet vagy sodort a nyalókák.
Kár, hogy nem volt több ideje, és ez volt az ideje, hogy meneküljön. De biztosan jön vissza ide a teljes folyamat karamell előállítására.
- cím karamell gyártása- ave. Mira, 119, p. 174A