A csokoládé nem túl sok. Te is így gondolod? Ma főzni csokoládé torta.
Képzeljünk el egy tortát, amely a csokoládé torták, átitatott finom csokoládé krémmel díszített étcsokoládé. Mikor a képen a fejemben, már nyáladzó folyt.
És ez egyszerű. Szeretem a csokit, és azt hiszem, hogy sok csokoládé nem történik meg.
Ez a torta Azt a tanácsot kapta, hogy készítsen a barátaim, akik nemrég nosztalgikus a desszerteket a Szovjetunióban. Tanácsot tanácsos, de a recept nem megosztott.
Ezért kellett keresni a sütemény receptje az interneten. Mint kiderült, a torta volt igazán népszerű a Szovjetunióban, de az eredmény minden népművészet, nincs egységes recept. Valaki készített egyszerűen tejföl, míg mások hozzá a csokoládé krémmel.
Úgy döntöttem, hogy elkészíti a csokoládé változata ezt a tortát. Lássuk, mi történik.
Minden hozzávalót szükséges készíteni a süteményt Black Prince, meg fogja találni a végén a cikk. Kellemes olvasást!
előállítási eljárás
A recept, hogy én választottam, azt feltételezték, hogy az összes hozzávalót egy tálban, majd összegyúrjuk. De ha így tesz, a cukor, a tészta nem oldódnak és költeni pöttyök. Sütésnél, persze, akkor elolvad, de jobb, hogy tegye a következőket.
1. piskótatészta
Először is, egy tartályban habosítására a folyékony összetevők egyesülnek, és a vaj szobahőmérsékletre, és keverjük addig, amíg egyenletes. Adjuk hozzá a cukrot és a beat keverő körülbelül 2 percig.
Nuance először. Használja alacsony zsírtartalmú tejföl. Minél magasabb a zsírtartalma, annál nehezebb majd keverjük a tésztát. Régebben tejföl 30% zsírt, és keverjük, amíg sima massza nagyon nehéz volt.
Egy külön tálban, súlya az összes száraz hozzávalókat és keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá száraz hozzávalókat a folyékony masszához, és ostor keverőben homogénné.
Nuance második. Egyesítése után a száraz összetevőket, én szitál a lisztet egy szitán keresztül. Emiatt én liszt keveréket oxigénnel telített.
Azt váltás a tésztát egy sütőedénybe és süssük üzenet. I sütni az acél gyűrű nélkül alján, így tompítva gyűrű fólia. Ha süt a felosztott formában, az alsó jobb egyengetni pergament.
Saját sütőipari süteményt körülbelül 1 órán át 180 ° C. A sütőben is eltarthat több vagy kevesebb idő alatt. Hajlandóság, hogy ellenőrizze egy fogpiszkáló.
Nuance harmadik. A sütés a nedvesség belül a tésztát felhalmozódik a közepén a szivacs, és a széleket kiszáradhat. Saját keksz lett egyenletesen nedvesen, azt tegye a következőket.
Sütés után süteményt adni egy kicsit hűvös, majd csomagoljuk műanyag borítót, és tedd a hűtőbe egy éjszakán át. Az éjszaka folyamán az ereken a kekszet egyenletesen elosztva.
2. krém
Elkészítéséhez a tejszínt I Melt a csokoládét vízfürdőben. Hozzáteszem tejet és keverjük lapát. Eleinte volt kapcsolatos rossz tejcsokoládé, de továbbra is agitálni, és a végén minden kiderült.
Ezután adjuk hozzá a vajat és keverjük jól elkeverünk. Elhagyva csokoládé masszát hűlni 36-40 fok.
Lehűlés után a csokoládét, ostor a krémet, amíg krémes. Aztán néhány lépésben azt adjuk hozzá a csokoládés keveréket és ostor tejszínt simára.
Nuance negyedik. A krém-alapú étcsokoládé elkezd megkeményedni nagyon gyorsan. Ez annak köszönhető, hogy a nagy mennyiségű kakaó és a kakaóvaj csokoládé. Ezért, amint a krém kész, de rögtön össze a tortát.
3. Összeszerelése torta
Gyűjtöm a sütemény alján osztott penész. Spread az első keksz, és fedezi a negyede a tejszínt. Ezután egy második és egy harmadik réteget. Maradékai míg én szélét lefedjük, és a felszínen a torta.
Igazítja torta tészta spatula, de akkor egy széles és sima kést.
Nuance ötödik. Ahhoz, hogy torta nem gördül az étel, már korábban felvette a közepén egy kis tejszínt ételeket. Csak akkor én verem a torta az első.
Azt váltani a maradék krémet a tészta táska fúvóka és egy díszítés, a szélén a torta. Meghintjük csokoládé chips és a rizs golyó fehér csokoládét. Az ilyen labdákat már eladott szinte minden boltban.
A sütemény készen. Tálalás előtt, azt tartsa a hűtőben. Bármilyen krémet kell hűteni tejalapú termékeket.
összetevők
a keksz
- Liszt, 200 gr
- cukor 200g
- Soda 3 c
- csipet só
- Kakaópor 40 g
- Sour 10-15% 200 C
- Tojás 1 db
- Vaj 20 gr
krém
- Tejföl 25-30%, 440 g
- Tej 90 g
- Sötét csokoládé 54% 300 g
- Cukor 4 evőkanál
- Vaj 25 gr
Ui Ez a torta jól illeszkedik a nyaralás asztalra. Megcsináltam az én születésnapom, de ez nem volt elég. A vendégek szinte azonnal kérte, hogy kiegészítést.
Hely, mint hogy értékeld ezt a cikket. És hogy ne hagyja ki új recepteket,iratkozz fel a csatornára!
Próbáld főzni:
Ahogy készül a turmix a szovjet múlt
Megpróbálom jégkrémet a szovjet vendégek. Mi működött és mi nem
Ki ő, és miért Bunbich desszert. Hogyan lettem egy blogger