Csak válaszolni igen. A cukor a recept, akkor helyettesítheti mézzel. Hogyan magyarázza el részletesen a cikk későbbi részében. De a kérdés, amit egy félreértés, hogy miért?
Azt feltételezik, hogy az emberek, akik ezt a kérdést szeretné cserélni a „egészségtelen cukor” a hasznos méz. Megpróbálom kitalálni, hogy ez így van.
Méz a szerkezete nagyon hasonló a cukorhoz. És egészen pontosan, az átlagos méz 80-85% áll, cukor (Fruktóz, glükóz, szacharóz és egyéb cukrok típusok). A fennmaradó 15-20% víz. És csak 1% - fehérjék és hasznos mikroelemek.
Én a saját desszertek, méz nem használ, az egyetlen kivétel mézes sütemény és nugát, de Honey használják íztÉs nem mint édesítőszer.
De térjünk vissza a témához ezt a cikket. Ahhoz, hogy cserélje ki a cukrot a recept méz teljesen meg kell figyelembe venni, hogy A méz édesebb. Ennélfogva, az összeget a receptet csökkenteni kell.
Méz tartalmaz folyékony. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy cserélje ki a cukrot a receptet, hogy csökkenteni kell a teljes mennyiségű folyadékot az összeget, amely tartalmazza a mézet.
Leülök az asztalhoz, egyenlőségjelet, számítani, hogy mennyi a méz a cukor helyettesítésére. Ezután elkészíti a tésztát, és küldje el sült a kemencében, például 180 °.
Most ne feledjük, hogy méz hevítve elveszti jótékony tulajdonságait. Ez minden előnyét méz eltűnt a sütőben. A kilépés kapok finom sütemények, de ez ugyanaz, ha kellett használni cukrot. Az egyetlen különbség az ízét.
Most azt akarom, hogy a kérdést, hogy honnan. 1 kg cukor jelenleg Az ára 40 rubel. A 1 kg méz - 350 rubel. Az adatok venni a helyszínen portál Meda. Ruto váltotta cukrot egy recept nekem kerülni mintegy 310 rubelt. Azt hiszem, ez szükségtelenül drága.
Összefoglalom. Nem ajánlom a cukor helyettesítésére a méz csupán annak a ténynek köszönhető, hogy a méz hasznos. A sütés elveszti minőségét. Ha hirtelen reggel úgy döntöttünk, hogy süsse a süteményt, és nem találja otthonok cukor, de sok volt a méz - csere. Most elmondom, hogyan kell csinálni.
Hogyan cserélje ki a cukrot mézzel.Ahhoz, hogy cserélje ki a 100 g cukrot, veszek egy negyede a méz, amely 25 gramm. Mivel 20% mézet vesz folyadék a recept, eltettem 5 gramm folyadék. Ez a nemzeti eljárás. Ne feledje, hogy ha a méz a cukor, akkor kevesebb folyadék.
Ui Ismét igen, méz helyettesítheti a cukrot. De megéri az erőket, akkor dönt.
Hely, mint hogy értékeld ezt a cikket. És hogy ne hagyja ki új recepteket,iratkozz fel a csatornára!
Próbálja meg főzni:
Megpróbálom jégkrémet a szovjet vendégek. Mi működött és mi nem
Ki ő, és miért Bunbich desszert. Hogyan lettem egy blogger
Az édesipari termékek érkeznek a Szovjetunióban. Olvastam egy könyvet a receptet 1979