Cranberries - a királynő bogyók. Ezért kivétel nélkül igyekeznek, hogy készítsen neki a tél.
Áfonyával magában foglalja a sok történet, dal és legendák.
Széles körben használják a gyógyászatban és a főzés.
De friss áfonya kapható egy nagyon rövid idő - csak októbertől januárig.
Vannak különböző módszerek betakarítás, hanem azért, hogy ő lehetne megmenteni a hasznos tulajdonságok és a vitaminok, a legtöbb a legjobb megoldás - szárítás áfonya.
Számos módja van áfonya szárítás: a mikrohullámú sütő, Villamos szárítók, és a levegőben.
Mit kell tudni?
- A szárítás alkalmas csak érett, teljes gabonaszemek.
- Mielőtt a szárítási eljárás áfonya, hogy megfelelően dolgozza fel.
- Ahhoz, hogy édes a bogyók, a cukrot lehet használni a felkészülés szárítás.
előzetes szakaszban
Ismeretes, hogy a bogyó egy meglehetősen vastag bőr, amely megakadályozza normális szárítási folyamat.
Íme két módszer, hogy készítsen áfonya szárítására:
- Forraljuk vizet egy serpenyőbe és fehérít előre kiválasztott, bogyók, mossuk 1 percig.
- Annak érdekében, hogy egyensúlyt a sav szintje a bogyók, gyümölcs lehet áztatni 4 órán cukorszirup.
Ezt követően, dobja őket egy tésztaszűrő, és hagyja lecsepegtetjük.
Minden - a bogyók szárításra készen.
Fontos! A főzés után, áfonya, bogyó konzervek az összetételében sokkal több vitamin és ásványi elemeket, mint amikor szárítjuk friss áfonya kezelés nélkül.
Módszerek szárítására a téli áfonya
A mikrohullámú
Az előkezelt bogyók feküdt egy dielektromos réteg a rostélyon, miután a laikus pamut ronggyal.
Mi kapcsolja be a mikrohullámú sütő és állítsa be az időzítőt 3 percig.
Nyisd ki az ajtót, és óvatosan keverjük össze a bogyók.
Re-lehetővé teszi a készülék 3 percig, és keverjük újra bogyók.
Így alternatív kapcsolási folyamat 3 percig, és ki 1 percig, hogy mindaddig, amíg a gyümölcs nem válik alkalmas a téli tárolásra.
Jellemzően, szárítás egy mikrohullámú tart 15-20 perc.
A sütő
Pour elő blansírozott bogyók egy rétegben egy tepsibe.
Melegítsük elő a sütőt 45 fok, és tegye sütés áfonya szárításhoz a sütőben.
Miután bogyók podvyalyatsya kis mértékben növeli a kamra hőmérséklete a 70 fok.
Az időtartam a szárítási eljárás a sütőben áfonya - nem több, mint 7 órán át.
Fontos! Ha szárított áfonya előfeltétele az, hogy biztosítsa a légi forgalomban.
Ezért rendszeresen nyissa ki a sütő ajtaját, és kapcsolja be a serpenyőbe.
A Villamos szárítók
Előkészített blansírozott áfonya hozott egy papírtörlő segítségével távolítja el a nedvességet után blansírozás.
Ezután egyenletesen váltás Villamos szárítók bogyók raklapok és állítsa a hőmérsékletet 55 fok
Az alsó raklap bogyók kiszáradnak gyorsabb, mint a tetején.
Ezért nagyobb gyümölcsöt lehet megállapítani, vagy a szárítás közben tálcák helyet cserél.
Az időtartam a szárítási eljárás - 3-40 órán át.
szabadban
Fő előgyártmány áfonya módszer - szárítás szabadban.
Ehhez el kell készíteni a bogyók pontosan fent leírt módon, vagy egyszerűen vágva a gyümölcs két részre.
Tegyen egy réteg a fából készült raklap vagy rétegelt korábban feküdt neki pergamenre vagy fóliával.
Ön is használja a rács raklapok.
Bear tál bogyók egy erkélyen vagy a padláson.
Napi zűrzavar Berry, amely biztosítja az egyenletes levegő a magzatot.
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!