Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
Csatornámban már sok receptet tettem közzé különféle házi süteményekhez, ha van rá idő, akkor "sétálgasson" a hírcsatornám mentén - talán valami tetszeni fog!
A legnépszerűbb sütési receptem linkjeit a kiadvány végén hagyom.
Ma szeretnék meghívni főzni a legegyszerűbb vékonyabb töltött tortilla - a legegyszerűbb élesztő nélküli tészta, a töltelék túróból készül, sajttal és gyógynövényekkel. Vagy valaki azt mondja, hogy ezek hús nélküli péksütemények !!!
Finom, egyszerű és gyors!
Főzés összetevői:
A tesztre:
Víz (meleg) - 200 ml
Tej (meleg) - 100 ml
Tojássárgája - 1 db. — a fehérje a töltelékbe kerül
Növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
Só - 1 tk l.
Sütőpor - 1 teáskanál l.
Liszt - körülbelül 650 g
Töltéshez:
Túró - 300 g
Tojásfehérje - 1 db.
Zöldek ((kapor, petrezselyem, zöldhagyma) - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Kezdjük el főzni ...
Öntsön meleg tejet és vizet egy tálba a tészta gyúrásához, adjon hozzá sót, tojássárgáját és öntsön növényi olajat, keverje össze.
Ezután szitáljuk össze a lisztet sütőporral, és gyúrjuk össze a puha tésztát. Műanyag csomagolásba csomagoljuk, vagy műanyag zacskóba tesszük, és 10 percig pihentetjük.
És ekkor elkészítjük a tölteléket - tegyük a túrót egy tálba, dörzsöljük a sajtot egy durva reszelőre, és adjuk hozzá az apróra vágott friss fűszernövényeket.
Ízlés szerint kicsit sózzuk, keverjük össze. Ezen kész a töltelék!
Most a "pihentetett" tésztát 12-13 részre osztjuk, mindegyiket kerekítjük és további 3 percig hagyjuk állni, majd a tészta könnyen kinyitható, és a sütemények nem fognak zsugorodni.
3 perc múlva mindegyik zsemlét vékony süteménybe tekerjük - elég nagyra, tegyünk kb. Egy evőkanál tölteléket és egyenletesen osszuk el, hagyjunk szabad helyet a csipetnek a szélén.
Fedjük le a tölteléket a tészta második felével, óvatosan engedjük el a levegőt, és szorosan szorítsuk össze a széleit. Kivághatja a szabálytalanságokat, vagy gyönyörű mintát készíthet a villa fogai segítségével.
És pontosan ugyanígy formázzuk az összes megmaradt töltött süteményt.
Süssük száraz serpenyőben alacsony hőfokon, két oldalon, amíg jellegzetes vöröses buborékok nem lesznek. Ne sütjük sokáig egyszerre az egyik oldalon, jobb, ha a süteményeket többször átfordítjuk egyik oldalról a másikra - így egyenletesen sütnek.
És amíg a sütemények még mindig forrók (Ha szükséges) vajjal megkenhetjük őket. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
És itt talál további sütési recepteket:
Gyúrom a legegyszerűbb túrós tésztát élesztő nélkül, és bolyhos fánkokat sütök a sütőben: gyors, egyszerű és nagyon finom
2 csomag vásárolt leveles tészta és 2 krém hozzávaló: ennyi kell a torta elkészítéséhez
Üdvözlettel: Oksana!