Valószínűleg te is emlékszel erre az egyszerű levesre. Gyakran anyáink és nagymamáink készítették. Egyébként "göndörnek", aztán "göndörnek" hívták.
A levesben valóban voltak fürtök vagy fürtök, mivel egy felvert tojást adnak hozzá, amely a forró húslevesben hullámos pelyhekben - "fürtökben" oszlik el.
A szovjet időkben szinte minden gyermek élvezettel ette ezt a levest.
Térjünk vissza az eredetre, és emlékezzünk a méltatlanul elfeledett receptre
Hozzávalók:
2 db csirke (kb. 500 gr.)
4 krumpli
sárgarépa
hagyma
egy marék finom cérnametélt
2 tojás
só
bors
babérlevél
növényi olaj
Készítmény:
1. Öblítse le a csirkét, adjon hozzá 2,5 liter vizet és tegye közepes lángra. Forralás után redukáljuk, adjuk hozzá a babérlevelet és a borsot. Pároljuk a csirkét közepes lángon körülbelül 30 percig.
2. A zöldségek mosásához, hámozásához és elkészítéséhez: vágjon hagymát kockákra, reszelje le a sárgarépát, a burgonyát vágja kockákra vagy szeletekre.
3. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban puhára sütjük.
4. Vegye ki a kész csirkét a húslevesből, és tegye félre. És tegyen burgonyát és zöldséges sütést egy serpenyőbe húslevessel. Forraljuk fel és kezdjük el főzni a levest.
5-7 perccel a burgonya után küldje el a tésztát a levesbe.
5. Válasszuk el a csirkehúst a csontoktól, vágjuk darabokra, és tegyük bele a levest is. Só ízlés szerint.
6. Amikor a leves majdnem kész (15 perc múlva a burgonya rakás után), egy külön tálban villával felverjük a tojásokat.
Vegyünk egy kanalat és keverjük a levest egy serpenyőben körbe, így "tölcsért" vagy örvényt hozunk létre.
7. Lassan öntsük a felvert tojáskeveréket a forrásban levő levesbe, csepegtetően közvetlenül a pezsgőfürdő közepébe. Odaérve a tojások gyorsan vicces "fürtökké" válnak.
8. Tartsa a levest még 1-2 percig a tűzön, és távolítsa el.
Tálaláskor gyógynövényeket adjon a tányérokhoz.
Jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
Köszönöm, hogy végigolvastad!
Sok szerencsét!