Szereted a tintahalat? Tudja, hogyan kell főzni ezt a terméket? Megmondjuk, hogyan lehet finom pácolt tintahalat bevált recept szerint elkészíteni.
Hozzávalók:
1 kg friss tintahal
2 hagyma
6 evőkanál. l 6% alma- vagy rizsecet
2 óra l. só csúszda nélkül
1 evőkanál. l. Szahara
1,5 evőkanál. l. Koreai stílusú sárgarépa fűszerezés (koriander, pirospaprika és száraz fokhagyma keveréke)
7 evőkanál. l. növényi olaj
Készítmény:
1. Kiolvasztja a tintahal tetemeket, alaposan öblítse le hideg vízzel, vegye le az akkordot.
2. Forraljon vizet egy nagy lábasban. Kicsit sózzuk. A tintahalat forrásban lévő vízbe mártjuk, és pontosan 3 percig jelöljük.
Réses kanállal vagy villával azonnal elkapja a tintahalat, és lehűti.
3. Vágja a kalmárt vékony karikákra vagy csíkokra.
4. Tegye a tintahalat egy serpenyőbe, és fedje le koreai sárgarépa fűszerekkel.
5. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára.
Keverje össze a cukrot, a sót és az ecetet. Öntsük a hagymát páclével, és hagyjuk 10-15 percig pácolni.
6. Ezután vigye át a hagymát a tintahalba, öntsön bele növényi olajat és alaposan keverje össze.
7. Távolítsa el az edényeket tintahalból a hűtőszekrényben 2-3 órán át.
Ennyi, a pácolt tintahal készen áll!
Snackként friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Tanács:
- tintahal is apróra vágott fokhagymás szójaszószban pácolható - japán stílusban
- vagy száraz fehérborban (citrom) fűszeres gyógynövényekkel - szicíliai stílusban
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
Köszönöm, hogy végigolvastad!