Itt az ideje felkészülni a húsvétra és megtervezni, hogy mit főzünk. Olyan szép és finom koszortortát kínálunk nektek.
Hozzávalók a tésztához:
300 ml tej
600 gr. Liszt
40 gr. friss élesztő vagy 1 tasak száraz
2 tojás
50 gr. vaj
50 ml növényi olaj
2/3 csésze cukor
egy csipet só
vanillin a kés hegyén
Töltéshez:
1 óra l. vaníliás cukor
kandírozott gyümölcs
mazsola (szárított barack)
1 óra l. vaj kenéshez
1 evőkanál. l. őrölt fahéj
4 evőkanál. l. Szahara
csipet őrölt szerecsendió opcionális
Mázhoz:
2 evőkanál. l. porcukor
2 óra l. narancslé
Készítmény:
1. Készítsen élesztő tésztát a megjelölt összetevőkből szivacs módszerrel. Hagyja felmelegedni 1,5 órán át.
Fontos! A tésztához a vaníliával együtt a végén adj vajat, és csak puha formában, meg nem olvasztva.
2. Öblítse le a mazsolát és szárítsa meg egy szalvétán. Vágjon kandírozott gyümölcsöt, ha túl nagy. Kóstolhat szárított barackot vagy valami mást.
3. Megolvasztjuk a vajat és lehűtjük melegre.
4. Gyúrjuk össze a feljött tésztát, majd tekerjük 0,5 cm vastag rétegbe.
5. Kenje meg a kapott tortát olvasztott vajjal, és egyenletesen ossza el rajta a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket. Megszórjuk cukor, vanillin és fahéj keverékével.
6. A feltöltött tésztát tekercsbe tekerjük úgy, hogy minden bent legyen.
7. Fedjen le egy tepsit sütőpapírral, és óvatosan helyezze rá a tekercset. És már ott van, csomagolja be egy gyűrűbe vagy koszorúba. Ehhez enyhén kenje meg a tekercs széleit tojásfehérjével, csatlakoztassa és jól csipkedje meg.
8. A gyűrű külső oldalán ollóval vagy késsel végezzen apró vágásokat az egész kerületen.
9. Helyezze a koszorút meleg helyre 20-30 percig a korrekció érdekében.
10. Óvatosan takarja le a hozzáillő gyűrűt egy felvert tojással, vigyázva, hogy ne törje össze a megkelt tésztát.
11. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Süssük a koszorú gyűrűt körülbelül 20-25 percig.
Ha a tekercs teteje nagyon megbarnult, de a pite még nem állt készen, fedjük le fóliával és folytassuk a sütést.
Vegye ki a sütőből a süteményeket, és azonnal csomagolja be őket egy tiszta törülközőbe. Hagyja pihenni 10-15 percig.
12. Készítse elő a habot. Ehhez kis adagokban átszitált porcukrot adjon a narancsléhez, folyamatosan dörzsölje fehér és pépes masszáig.
Fedje le a koszorút mázzal, díszítse kandírozott gyümölcsökkel, mazsolával, dióval vagy színes hinti.
A koszorú készen áll!
Minden egészséget és sikeres sütést!
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
Köszönöm, hogy végigolvastad!