Közeledik a húsvét fényes ünnepe, és sokan süteményeket sütünk magunknak. Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a módszert.
Hozzávalók 3 húsvéti sütemény közepes méretű:
4 tojás
600 ml. tej
200 gr. vaj
100 g friss élesztő vagy 30 gr. száraz aktív
400 gr. Szahara
1,5 kg liszt
1 óra l. só
két marék mazsola
Készítmény:
1. Oldjuk fel az élesztőt egy pohár meleg tejben, három evőkanál cukorral együtt. És hagyja, amíg habsapkát nem képeznek.
2. Öntsük a maradék meleg tejet és az olvasztott vajat az élesztőbe.
Van még maradék cukor, tojás és só. Keverjük simára.
3. Fokozatosan adja hozzá szinte az összes átszitált lisztet, kivéve 1-1,5 csésze. Liszt. Homogén tésztát gyúrunk.
4. Egy tálat kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel, és belerakunk egy golyó tésztát, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük kelni.
A jól illeszkedő tésztának legalább duplája kell lennie.
5. Öntsük a maradék lisztet egy tiszta, száraz asztalra, tegyük rá a tésztát, adjunk hozzá párolt és szárított mazsolát.
Gyúrjuk össze a tésztát úgy, hogy szinte a végéig felszívja a lisztet.
6. Osszuk el a tésztát a húsvéti sütemények számával, és rendezzük a formákba úgy, hogy valamivel több, mint a fele megteljen.
Helyezze a formákat kissé előmelegített sütőbe nyitott ajtóval, hogy a tészta még jobban előjöjjön.
Hagyja legalább 15-20 percig.
7. Kenje meg a süteményeket sárgájával vagy édes vízzel.
8. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és most meg kell sütni a süteményeket. Körülbelül 20-25 perc. De a sütőre kell összpontosítania.
9. Miután elkészültek a sütemények, vegyük ki és díszítsük porcukorral, felvert tojásfehérjével, kulináris szórással, kókuszdióval vagy dióval.
Kész a húsvéti kalács!
Kívánok minden egészséget és türelmet! Minden rendben lesz!
Tetszett a cikk?
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen
Távirat
Köszönöm, hogy végigolvastad!