A recept nagyon egyszerű, és imádni fogja!
Hozzávalók:
500 gr. kapelán friss
2 tojás
2 evőkanál. l. víz
1 óra l. ecet 3%
3 gerezd fokhagyma
1 csésze liszt
só
fűszerek (bors, koriandermag, édeskömény)
1 evőkanál. l. szója szósz
1 evőkanál. l. növényi olaj a páchoz + olaj sütéshez
Hogyan kell főzni:
1. Leolvasztja a kapelint, egyesével szétszedje. Bél és távolítsa el a filmet belül. Ez mentesíti a halakat a keserűségtől és a kellemetlen szagoktól a sütés során.
Öblítse le minden halat folyó víz alatt.
2. A fokhagymát reszelőn ledaráljuk, és hozzáadjuk a halhoz, jól összekeverjük, hogy az eloszlasson az egész halban.
Öntsön ecetet, szójaszószt és egy kanál növényi olajat. Fűszerezzük sóval, borssal és más fűszerekkel.
Vegye ki a pácolt kapelint hűtőszekrényben 30 percig.
3. Készítsük elő a tésztát: a tojásokat villával felverjük egy csipet sóval, felöntjük hideg vízzel.
Öntsön lisztet egy külön tányérba egyenletes rétegben. Egyébként a kukoricaliszt jobban ízlik.
4. A halat először lisztbe, majd egy felvert tojásba, majd ismét lisztbe mártjuk.
Az utolsó elem helyettesíthető zsemlemorzsával.
5. Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal.
6. A panírozott kapelint forró olajba tesszük, és 3-4 percig sütjük mindkét oldalon, amíg a hal közepes lángon aranybarna lesz.
7. Törölje le a kész sült kapelint papírszalvétákkal és azonnal tálalja.
Jó étvágyat!
Kívánok minden egészséget és türelmet! Minden rendben lesz!
Tetszett a cikk?
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen
Távirat
Köszönöm, hogy végigolvastad!