Miért olyan zamatos az üzletből származó desszertek és sütemények vagy a magán cukrászsütemények? Nincs íze, sajnos.
Voltak sütemények... Mmmm... Ma elmondom, hogyan lehet igazi "Prágát" sütni, hogyan sütötték a Szovjetunióban.
Hozzávalók a tésztához:
0,5 csésze cukor
2 tojás
200 gr. tejföl (15-20%)
1/2 doboz sűrített tej
50 gr. étcsokoládé (75% kakaó ("Babaevsky Lux" vagy "Babaevsky Elite" vagy más)
3 evőkanál kakaó
1 evőkanál. Liszt
1 óra l. sütőpor
vanillin a kés hegyén
Torta szirup:
3 óra l. csúsztatással instant kávéval
3 óra l. Szahara
1/2 csésze forró víz (vagy forró forralt víz)
1 óra l. konyak vagy vodka
Mázkrém:
100 g vaj
1/2 doboz sűrített tej
50 gr. étcsokoládé (használhatod a tészta során felhasznált rúd felét)
Készítmény:
1. A tojásokat összekeverjük a cukorral, és keverővel habosra keverjük. Hozzáadunk tejfölt, sűrített tejet, csokoládét és vízfürdőben megolvasztott kakaót.
Verjen meg mindent újra.
2. Szitáljon lisztet, keverje össze sütőporral és vaníliával.
A keveréket hozzáadjuk a tésztához, és kanállal (nem keverővel) összegyúrjuk.
3. Osszuk a tésztát 4 részre és kerek formában, vajjal kikent és liszttel meghintve, 4 süteményt vagy négyszögletes formában (tepsibe) sütünk, és egy kerek tányéron 4 részre vágjuk.
5. A sütemények szirupjának főzése: oldja fel a kávét és a cukrot forrásban lévő vízben. Öntsön pálinkát vagy vodkát. Addig keverjük, amíg az összes összetevő össze nem jön.
6. Most a mázkrémen a sor. Lágyítsa fel a vajat szobahőmérsékletre, adjon hozzá sűrített tejet és vízfürdőben megolvasztott csokoládét.
Verjen meg mindent keverővel. Kap egy gyönyörű krémes, fényes mázat.
7. Összeszedjük a tortát. Minden tortát áztasson sziruppal, és használjon ecsetet, hagyja 10 percig. Ezután megkenjük cukormázzal.
Fedjük le az egész tortát cukormázzal a tetején, és tegyük hűtőbe (lehetőleg egy éjszakára).
Felolvaszthatja az olvasztott csokoládét, vagy hálót készíthet vele.
Élvezze a teát!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< majdnem 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!