Még a legszárazabb darab pollock is hihetetlenül gyengéd lehet ebben a szószban. Ellenőrizték!
Hozzávalók:
1 kg pollock
4-5 gerezd fokhagyma
350 gr. tejföl
sárgarépa
növényi olaj
só
kapor
liszt a panírozáshoz
fűszerek halakhoz
Hogyan kell főzni:
1. Hámozza meg a pollent, a beleket, vágja le az uszonyokat és vágja kényelmes darabokra. Sózzuk meg a halat, ha szükséges, fűszerezzük.
Vannak, akik bármilyen halat gyümölcslével vagy citromhéjjal "javítanak". A módszer jó, működik, gyakran használom.
De ebben az ételben a citrom felesleges, és a szószban lévő tejföl göndörödhet tőle.
2. A sárgarépát megmossuk és lereszeljük. Pároljuk a sárgarépát növényi olajban áttetszővé.
3. Tiszta serpenyőben pirítsuk meg lisztbe rántva a pollock darabokat.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen vagy rostélyon. Keverjük össze a tejfölt és a fokhagymát.
5. A megsült sárgarépát egy serpenyőbe tesszük a kész halakkal, a tetejére öntsük a tejfölös szószt, megszórjuk apróra vágott kaporral, kevés sót adunk hozzá.
6. Lassú tűzön 15 percig pároljuk a pollert. Finom és finom hal készen áll. Ezzel a módszerrel bármilyen száraz hal hihetetlenül szaftos lehet.
Például csuka, tőkehal vagy foltos tőkehal.
Jó étvágyat!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!