Áztatott, lédús, fanyar mézes aromával - ez volt a mai "Medovik"!
Hozzávalók a tésztához:
2 tojás
1 csésze cukor
50 gr. vaj
2 evőkanál. l. édesem
1 óra l. szóda
3 csésze liszt
A krémhez:
2 tojás
2 csésze cukor
3 evőkanál. l. Liszt
200 gr. vaj
0,5 l tej
Hogyan kell főzni:
1. Őrölje le a tojásokat cukorral és mézzel egy merőkanálban vagy serpenyőben. Vágjuk kockákra a vajat, tegyük tojásba, és tegyük vízfürdőbe, amíg a vaj megolvad.
Öntsünk szódát, és amikor a massza aktívan habzani kezd, kezdje részenként bevezetni a szitált lisztet, és így gyúrja össze a tésztát. Aminek műanyagnak kell lennie, és kissé ragaszkodnia kell a kezéhez.
2. Osszuk el a tésztát 7-8 egyenlő részre, és tekerjünk belőlük körülbelül azonos átmérőjű kerek süteményeket, lemez segítségével körbe vághatjuk őket.
Sütjük a süteményeket és süteményeket sütőlapon, amíg forró (190 fokos) sütőben meg nem barnulunk. A kész süteményeket hűtsük le az asztalon.
3. A krémhez a tojásokat cukorral és liszttel homogén masszává őröljük. Adjunk hozzá hideg tejet és puha vajat. Az őrlést folytatva tegye vízfürdőbe.
4. Folyamatosan keverjük, sűrűre főzzük a tejszínt. A lényeg, hogy ne égjen el!
A tejszínbe adhatunk pár evőkanál konyakot vagy diólikőrt. De ez nem kötelező.
Hűtsük le a tejszínt szobahőmérsékletre egy tál hideg vízben. (Krémmel ellátott edényeket tegyen egy medencébe).
5. A kihűlt krémet keverővel vagy turmixgéppel addig verjük, amíg homogén, levegős, de sűrű és enyhén fehér tömeg keletkezik.
6. Gyűjtsd össze a tortát. Ehhez egy sík tányért megkenünk krémmel, és az összes süteményt egymásra fektetjük, bőségesen megkenjük krémmel.
7. Az előzőleg megsütött morzsát elég finom morzsává őröljük, és minden oldalról beleszórjuk a tortát.
Tipp: a metszést zsemlemorzsáig kell szárítani, majd reszelni vagy darálni.
Hűtőszekrényben tartsuk 3-5 órán át, hogy beázzon. Tálaljon teához, és hívja meg az egész családot hozzá!
Jó étvágyat kívánunk!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!