Próbálja ki ezeket a különféle, vadul fűszeres és finom lehetőségeket. Hacsak nem kedveled az ilyen önteteket és szószokat.
Adjika khmeli-sunelivel
Hozzávalók:
1 kg forró pirospaprika
200 gr. hámozott fokhagyma
100 g só
100 g komló-suneli
2 csomó koriander
Hogyan kell főzni:
1. Bors a magvak eltávolításához, valamint a fokhagymával és a gyógynövényekkel való aprításhoz.
2. Adjunk hozzá sót és suneli komlót. Keverd össze.
3. Rendezze sterilizált üvegekbe, zárja le a fedeleket és tárolja a hűtőszekrényben. Azonnal kipróbálhatja. A jobb megőrzés érdekében hozzáadhat 2 evőkanál. l. ecet esszencia.
Adjika Abházi
Hozzávalók:
0,5 kg forró vagy keserű bors
350 gr. fokhagyma
100 g diómag
1 nagy csokor bazsalikom
1 csomó kapor
200 gr. só
4 evőkanál. l. komló-suneli
1 evőkanál. l. koriandermag
Hogyan kell főzni:
1. Daráljon egy egész borsot, hámozott fokhagymát, diót, gyógynövényeket és koriandert húsdarálón keresztül.
2. Adjunk hozzá sót és suneli komlót. Keverj össze mindent.
3. A munkadarabot hűtőszekrényben, zárt, tiszta edényekben vagy tartályokban tárolja.
Adjika almával
Hozzávalók:
1 kg csípős paprika
1 kg kaliforniai paprika
2 kg paradicsom
0,5 kg alma
0,5 kg sárgarépa
300 gr. fokhagyma
1 csésze növényi olaj
100 g só
1 evőkanál. l. őrölt feketebors
Hogyan kell főzni:
1. Mosson meg minden zöldséget és almát. Hámozzon sárgarépát, fokhagymát és hámozzon almából.
2. Görgesse át az összes elkészített összetevőt egy húsdarálón vagy turmixgépen.
3. Adjon hozzá sót, őrölt fekete borsot a mártáshoz, és öntsön növényi olajat.
4. Tegye az ételeket a mártással a legalacsonyabb hőfokra, és két és fél órán át főzze a masszát, időnként megkeverve.
5. Az elkészített adzsikát sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.
Az összetevők ebből a mennyiségéből körülbelül hat félliteres kannát kapunk.
Adjika asztali tormával "Yuzhnorusskaya"
Hozzávalók:
10 darab (közepes méretű) pirospaprika és jobb, mint a "Rotonda" fajta
0,5 kg paradicsom
5 kg paradicsom
1 csésze reszelt asztaltorma
200 gr. fokhagyma
200 gr. Szahara
200 ml 6% -os ecet
100 g só
Hogyan kell főzni:
1. Paradicsomot, csípős paprikát, hámozott fokhagymát és reszelt tormát darálunk.
2. Keverjen össze mindent alaposan. Adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet.
3. Rendezze Adjikát száraz és tiszta üvegedényekbe, zárja le minden fedéllel.
A kész fűszereket csak hűtőszekrényben kell tárolnia, sokáig, tavaszig is.
Sok szerencsét! És finom tél!
iratkozzon fel a csatornára"Kulináris megjegyzések mindenről".
Köszönöm, hogy végigolvastad!