Bármilyen hal, például pollock alkalmas - szürke tőkehal, navaga stb. A kapornak és a fűszereknek köszönhetően a hal olyan lesz, mint a főtt rák. Ez igaz!
Hozzávalók:
1 kg pollock
2 nagy hagyma
1 nagy sárgarépa
100 g vaj (vagy egy kicsit több - finomabb és krémesebb lesz)
1 csomó vastag szárú kapor
2 babérlevél
1 óra l. só
1 óra l. őrölt feketebors
Hogyan kell főzni:
1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk nagy félkarikákra. Vágjuk a sárgarépát szeletekre, majd kockákra. Negyedenként készíthető.
A sárgarépát nem kell keményre aprítani, különben olyan lesz, mint a burgonyapüré, és ez egy ételhez felesleges.
2. Vágja a halakat részekre, az egyes tetemekből távolítsa el az uszonyokat és a beleket.
3. Kaporból szárakra van szükség. Célszerű a zöld hajtásokat nem használni. Tépd le a kaprot a kezeddel, vagy vágd ollóval több darabra.
4. Tegyen egy nem öntöttvas serpenyőbe vagy ragacsos bevonatú pörköltbe egy egész darab vajat, vagy reszelje le.
Minél több vaj, annál finomabb a mártás és annál szaftosabb a hal.
5. A hagyma és a sárgarépa felét egyenletesen kenje az olajra.
6. Tegyen darab darabokat a zöldségekre, a tetejére a maradék hagymát és sárgarépát.
Szórjunk meg mindent apróra vágott kaporszárral, sóval és őrölt borssal. Ne feledkezzünk meg a babérlevélről.
7. Fedje le az edényeket fedéllel és tegye alacsony hőfokon. Pároljuk 20-25 percig, amíg a hal teljesen meg nem fő.
Az íze hihetetlen lesz!
Jó étvágyat!
iratkozzon fel a csatornára
"Kulináris megjegyzések mindenről" és tedd a "like" -t
hogy a Zen takarmányban gyakrabban lássa a leghasznosabb és legfinomabb recepteket.
Köszönöm, hogy végigolvastad!