Nagyon illatos, fehér, édes és ropogós! Ajánlja!
Hozzávalók:
fehér káposzta (1-2 kg)
1 nagy sárgarépa
1 csípős paprika
1 liter vizet
1 csésze cukor
2 evőkanál. l. só egy kis szelettel
1/3 csésze 9% -os ecet
Hogyan kell főzni:
1. Hámozza meg a káposztát a felső levelekről, és feltétlenül vágja nagy négyzetekre, hogy sűrű káposztalevelek "oszlopai" legyenek. Ezért válasszon téli káposztát a fiatalok helyett.
2. Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, majd reszelje le egy durva reszelőn. Jobb, persze, hogy a sárgarépa koreai.
3. Vágja ketté a csípős paprikát. Ha élesebben tetszik, akkor a magok maradhatnak.
4. Tiszta, sterilizált edénybe fektesse rétegenként a káposztaoszlopokat, sárgarépával megszórva, és ne felejtse el az üveg közepén lévő borsot.
Fontos pont! Ebben a módszerben egyáltalán nem tömörítjük a káposztát! "Lazának" kell lennie.
5. Készítsük el a sóoldatot: forraljunk fel vizet cukorral és sóval, vegyük le a tűzről és hűtsük le. Öntsön ecetet és langyos sóoldatot egy üveg káposztába. 3 literes dobozhoz elég egy liter.
6. Fedje le az üveget műanyag fedővel és tegye hűtőbe három napig. Lemezzel letakarhatja, vagy a nyakát fóliával meghúzhatja.
Kész!
Jó étvágyat!
Sok szerencsét!
Lehet, hogy tetszik és jól jöhet:
A káposzta pácolásának régi módjai adalékokkal: áfonyával, almával, mézzel és rozskenyérrel
Helyesen savanyú káposzta: nem egyértelmű titkok és árnyalatok a ropogós és fehér snackhez
Savanyú káposzta télire Petrovsky-stílusban: ropogós és aromás
Káposzta télire darabokban üvegben vaskos fedél alatt - az ősz igazi királynője
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!