Új év rohan hozzánk! És nem számít, hogy ez nandémiás, távoktatás és távoktatás - úgyis meg fogunk ünnepelni!
December végére a pénz egyáltalán nem lesz jó, ezért felidézzük a régi jó szovjet újévi hagyományokat és recepteket.
Visszatérve az alapokhoz, hogy úgy mondjam. De az új szabályok szerint és finom (21. század!) Hozzáadásával elkészítjük a "Bunda alatt" salátát!
Folytatódnak az újévi ünnepséggel kapcsolatos kísérleteim - olyan módszereket keresek, hogyan lehetne valami mást, szokatlant és ízleteset elkészíteni a hagyományos és megszokott "Hering bunda alatt" salátából.
Tapasztalatom szerint: a hering bármilyen más halra cserélhető.
Például sózott vagy füstölt makréla, enyhén sózott rózsaszínű lazac és más típusú sózott vagy füstölt hal. De lehetőleg kevésbé csontos.
Nagyon meglepett a füstölt kapelinnal készített saláta! Próbáld ki te is, megdöbbentesz!
Bármely ünnepre magam sózom meg a vörös halat. Leggyakrabban egy költségvetési rózsaszínű lazacról van szó. Jó szendvicshez vagy szeletelt halhoz.
De a "bunda" valami hihetetlen vele!
Tanács: ha vörös halból készült salátát készít, akkor jobb, ha hagyma helyett zöldhagymát használ, vagy félkarikában meg kell sütnie egy kevés hagymát - így általában valami nem földi!
Adhat hozzá olajbogyót (ha úgy tetszik), a saláta új ízekkel és színekkel fog csillogni, ünnepe fénypontjává válik.
A halakról: Kipróbáltál főtt vagy sült halat ebben a salátában? És konzervből?
Az eredmény mindig más, érdekes, és akkor jön létre, amikor már unod a sózott heringet, vagy ha nem szereted.
Ismerem a rákpálcák szerelmeseit, akik egyszer kockáztattak és... hering helyett ezeket a botokat betömték a "Bundába".
Most az ünnepi salátát csak így készítik el, és elégedettek, nem térnek vissza a hagyományos recepthez.
Egy salátában csak annyit kell tenni, hogy adjunk hozzá valami sósat, hogy elinduljon a rákpálcikák és a répa édeskés íze.
Például savanyúság, olajbogyó vagy boo kaviár.
Saláta "Bunda alatt" vegánoknak és böjtölőknek - de mi van nélküle?
Rengeteg recept és lehetőség van arra, hogy kik és mennyit készítenek a hering gyártásában egy bunda alatt, hal és tojás nélkül.
Néha érdekes, mint egy alga saláta vagy alma.
De gyakrabban ez a "veganizmus" teljesen kulináris őrületbe kerül, amikor egy növényi bunda és "rózsaszín majonéz" réteg alá rejtőznek... avokádó, tofu, mangó, narancs, savanyított fokhagyma, sőt pirított káposzta is.
Habár...
Sült és pácolt gombával nagyon sok vegán saláta is előkerül, aszalt szilvával és dióval... Nos, megértesz engem.
De savanyú káposztával vagy koreai sárgarépával (vagy sajttal?), Nos, egyáltalán nem értem, hogy lehetséges ez?
Vannak azonban rajongói is egy ilyen "bundának".
Következtetés: Itt az ideje, hogy a konyhában kezdje el kísérleteit, hogy teljesen felfegyverkezve közeledhessen az új évhez, és megtalálja a legjobb receptet a "Bunda alatt" salátához!
Sok szerencsét!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!